¿Por qué los cangrejos reales son tan caros ahora?
Como dice el refrán, "obtienes lo que pagas", hay una cierta razón por la que los cangrejos reales son caros.
(1) ¿No en China?
El cangrejo real es un manjar mundialmente famoso, pero su área de distribución es extremadamente pequeña. Los cangrejos reales se encuentran principalmente en las aguas frías del Pacífico Norte cerca del Ártico, y algunos se encuentran en las aguas frías de Chile cerca de la Antártida. Por lo tanto, los países que exportan cangrejo real son extremadamente raros y solo hay unos pocos cerca del Océano Pacífico. Todos los cangrejos reales de China son productos importados del extranjero, lo que da como resultado que los precios y los tipos de cambio estén estrechamente vinculados a las condiciones del comercio exterior. El cangrejo real puede ser un marisco de calidad media a alta en el extranjero, pero después de ingresar a China, se ha transformado en un alimento de alta calidad que sólo unas pocas personas pueden disfrutar.
Cangrejo real de Alaska
(2) La pesca es muy "fastidiosa"
La pesca del cangrejo real es muy particular en cuanto a tiempo y técnicas, y la mayoría de ellos lo harán. Se elegirá en septiembre de cada año -Octubre, no se podrá pescar en otras épocas. Porque los cangrejos reales crecen mejor en esta época y su carne es regordeta y deliciosa. La pesca de cangrejos reales también es muy particular. No se tira simplemente una red de pesca y se captura una gran cantidad de cangrejos reales.
Se dice que pesca cangrejos reales, pero para ser precisos, en realidad está "pescando" cangrejos reales. Para conseguir que estos grandes tesoros muerdan el anzuelo, los pescadores utilizarán cajas trampa. La caja tiene un cebo incorporado que puede atraer a los cangrejos reales para comer. Por lo general, los mariscos como el arenque y los calamares son extremadamente valiosos para los humanos, porque los cangrejos reales no comen animales marinos comunes. Esto aumenta directamente el costo de capturar cangrejos reales, y la demanda urgente de cangrejos reales en el mercado internacional ha reducido a su vez la cantidad de mariscos que pueden llegar a las mesas humanas.
Cangrejos reales capturados en grandes cantidades
(3) Muchas restricciones
La mayoría de los cangrejos reales comunes actualmente en el mercado son cangrejos reales rojos. El cangrejo real tiene regulaciones estrictas. El límite de pesca anual promedio de los estadounidenses es de unas 10.000 toneladas. Algunas personas creen que la pesca limitada puede aumentar el precio de los cangrejos reales disfrazados. En pocas palabras, estas restricciones se utilizan para reducir la cantidad de cangrejos reales que circulan en el mercado y luego se utiliza la publicidad para generar impulso y promocionar el producto. la llamada "estafa de diamantes".