Vino casero de arándanos sin alcohol
Sabor: Dulce Dificultad: Principiante Tiempo de cocción: 30 minutos
El vino de arándanos elaborado por usted mismo en Eclipse está lleno de recuerdos de la infancia. Después de preparar la cerveza, el color es brillante y el sabor dulce, pero es fácil emborracharse y los menores no pueden beberla.
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Materiales
Azúcar de roca de vino Yangmei paso 1
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Remojar el arándano en agua con sal durante 15 minutos, limpiarlo, sacarlo y secarlo.
Paso 2
Busca un frasco limpio y con cierre hermético y pon en orden una capa de azúcar de roca y una capa de arándano.
El tercer paso
Inyectar vino blanco, el vino no es más que arándano. Luego guárdelo en un lugar sellado y fresco.
Paso 4
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¡Estará lista para beber en aproximadamente un mes!
Paso 5
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Cuanto mayor sea el tiempo de preparación, más suave será el sabor.
¿Cuál es el efecto del vino de arándano? El vino de arándano se elabora remojando arándanos en vino blanco. En pleno verano, comerlo te hará sentir renovado y muy cansado. Cuando tengas diarrea, toma una decocción de arándano y bébela para detener la diarrea, que tiene un efecto astringente. El arándano tiene diversas funciones médicas como digestión, deshumidificación, alivio del calor, producción de líquidos, alivio de la tos, ayuda a la digestión, protección contra el resfriado, antidiarreico, diuresis y prevención del cólera. El vino de arándano es un tesoro entre las frutas, rico en proteínas, hierro, magnesio, cobre, vitamina C, ácido cítrico y otros ingredientes beneficiosos. Cada 100 gramos contienen 0,9 gramos de proteína y 79 calorías. Además de comerse frescas, las frutas también se pueden procesar para hacer salsas, jugos, vino, secarlas (conservarlas), etc. Materiales: 750 g de arándano, 1.000 g de licor de alta concentración (dos botellas), 200 g de azúcar de roca, lata limpia sellada sin agua ni aceite. Proceso de fabricación: 1. Remojar el arándano en agua ligeramente salada durante un rato, retirarlo, escurrirlo y secarlo. 2. Ponga los arándanos en una botella y espolvoree con azúcar de roca; 3. Vierta el vino blanco. El vino blanco no debe exceder el de arándano. Selle el frasco, agítelo suavemente y guárdelo en un lugar fresco. 4. Puede abrir la botella y beberlo después de 15 días. Bayberry no es apto para el consumo. 5. Al beber, se puede mezclar con agua con gas, cubitos de hielo, etc. , para darle sabor, o bébalo solo. Consejos de operación: 1. Se recomienda que el licor utilizado para hacer vino de arándano sea un licor ligero y de alto sabor, o usar brandy o ron en lugar de vino blanco para hacer vino de arándano. 2. La cantidad de azúcar de roca es arbitraria, pero no excesiva. Si no te gusta el dulzor, puedes saltarte el azúcar. 3. Se deben secar los arándanos y también las botellas. No mezcle agua cruda en la botella, de lo contrario el vino de arándano se deteriorará fácilmente y los arándanos empapados en él también se pudrirán fácilmente.
¿Cómo hacer vino de arándano? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de beber vino de arándano? Bayberry tiene los efectos de promover los fluidos corporales, calmar la sed, fortalecer el bazo y apetecer. Comer más no dañará el bazo ni el estómago, y también tiene el efecto de desintoxicar y disipar el resfriado. El "Compendio de Materia Médica" registra que "Yangmei puede saciar la sed, armonizar los cinco órganos internos, limpiar el estómago y los intestinos, eliminar problemas y ahuyentar a los espíritus malignos. Yangmei tiene varias funciones medicinales como la digestión, la deshumidificación, el alivio del calor y la producción". fluidos corporales y aliviar la tos, favorecer la digestión, prevenir el resfriado, frenar la diarrea, diuresis, prevenir y tratar el cólera, etc., tiene fama de "ágata entre las frutas".
Remojar arándano en vino blanco En pleno verano, te sentirás renovado y aliviado del calor y el aburrimiento. Cuando tengas diarrea, toma una decocción de arándano y bébela para detener la diarrea, que tiene un efecto astringente. El vino de arándano también puede regular el qi, activar la circulación sanguínea, resistir el envejecimiento y mejorar la inmunidad. La medicina moderna ha demostrado que el vino de arándano también puede inhibir la descomposición de las células cancerosas.
Cómo hacer vino de arándano:
Lave el arándano fresco y déjelo secar de forma natural (si se lava con vino, se puede almacenar por más tiempo), la proporción de 1 malicioso de arándano por 4-5 gatos de vino blanco mejor. El vino debe estar por encima de los 45 grados y se puede consumir después de estar sellado durante unos 20 días. No es aconsejable mezclar vino después de abrir la botella.
Otra:
Preparación: Lavar los arándanos, añadir la cantidad adecuada de azúcar, remover bien y poner en un recipiente de porcelana. Después de 1 semana, el arándano fermentará naturalmente hasta convertirse en vino y el jugo filtrado se sellará y almacenará.
Almacenamiento:
? El tiempo de remojo del vino de arándano no debe ser demasiado largo, preferiblemente dentro de un mes. Cuanto mayor sea el tiempo, más oscuro será el color del vino. Sin embargo, el tiempo de almacenamiento no es necesariamente seguro y puede determinarse según el gusto personal. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino, por lo que el tiempo de remojo de los arándanos no debe ser demasiado largo, de lo contrario no tendrán sabor. En circunstancias normales, el arándano se puede probar en una semana. A algunas personas les gusta beber vino de arándano. El arándano se puede remojar durante más tiempo y luego beberlo cuando el color del vino se vuelve más oscuro y el aroma del arándano es rico.
Eficacia:
Remojar arándano rojo en vino blanco te hará sentir renovado en pleno verano, aliviando el calor y el aburrimiento. Beberlo cuando se tiene diarrea puede detener la diarrea y tiene efectos astringentes.
También tiene funciones médicas como la digestión, deshumidificación, aliviar el calor, producir fluidos corporales y aliviar la tos, ayudar a la digestión, protegerse del frío, detener la diarrea, diuresis y prevenir el cólera.
Cómo hacer vino de arándano, cómo hacer vino de arándano y sus efectos El vino de arándano no solo sabe bien, sino que también tiene los efectos de eliminar el calor y reponer el qi, nutrir el yin, deshumidificar y refrescar el cuerpo. mente. Elaborar vino de arándanos es muy particular. Permítanme presentarles cómo hacer vino de arándanos. Envase: El arándano no puede contener sustancias ácidas y no se pueden utilizar recipientes de metal. Elija cerámica, tinajas de barro, envases de vidrio y productos de plástico aptos para uso alimentario. Lavar y secar. Fruta de arándano: Elija fruta de arándano fresca y madura, que tiene el aroma fresco único de la fruta de arándano, tiene firmeza cuando se pellizca ligeramente con los dedos y el saco de pulpa no se daña. Nunca elija frutas que estén mohosas o en mal estado. Luego, retire las hojas y los tallos de los frutos (los tallos de los frutos contienen taninos, que afectarán el sabor si se lixivian con el vino), enjuáguelos con agua limpia y extiéndalos para que se sequen. Licor: El licor de sabor ligero de 50 grados y el licor de arroz deben comprarse con marcas y de buena calidad. El licor de sabor ligero de 50 grados y el licor con sabor a arroz deben ser adecuados. El aroma del licor con sabor a Maotai y del licor con sabor a Luzhou suprimirá el sabor original del arándano y afectará el sabor. En la actualidad, marcas como el shochu de cebada de la marca Chugong son más adecuadas para elaborar vino de arándano. El shochu de cebada de la marca Chugong se fermenta con cepas puras de bacterias y el koji se deriva del polen natural. El vino es puro y limpio y puede utilizarse para elaborar vino de arándano. Proporción: La proporción de remojo de licor y arándano es de 11:9. Normalmente, el líquido se derrama del arándano unos 2 cm. Puedes agregar un poco de azúcar de roca según tu gusto personal. Tiempo: coma arándano y déjelo en remojo durante 7 días, beba vino de arándano y déjelo en remojo durante 15 días. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino de arándanos y a otras les gusta beberlo. El primero sólo necesita estar en remojo durante 7 días antes de consumirlo; el segundo debe esperar 15 días. En este momento, el vino ha lixiviado el jugo de arándano. El vino tiene un color brillante y un aroma afrutado. La fragancia es desbordante, fresca y dulce. Si remojas una gran cantidad de arándano a la vez y planeas consumirlo durante mucho tiempo, debes separarlo del vino. Debido a que el tiempo de remojo es demasiado largo, los arándanos se volverán negros y las moléculas de alcohol del vino serán absorbidas por los arándanos, agravando y debilitando el sabor del vino. Si es posible, conviene almacenarlos a baja temperatura y sellarlos al abrigo de la luz para que el color, el aroma y el sabor del arándano y del vino de arándano se mantengan durante mucho tiempo.
Paso 1 para hacer vino de arándano: preparar los materiales (arándano seco, azúcar de roca, vino blanco, botella de vidrio sellable).
2. Coloque el arándano a limpiar en la máquina de limpieza ultrasónica VGT-6250, límpielo y colóquelo en un lugar ventilado para que se seque.
3. en una botella de vidrio, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca;
4. Vierta vino blanco, ciérrelo y colóquelo en un lugar ventilado y fresco.
Conservar durante unos 20 días y podrás degustarlo tras abrirlo.
Descubre cómo hacer vino de arándano. Cómo hacer vino de arándano:
1. Selección de materia prima: seleccione arándanos frescos y maduros con pequeños núcleos de jugo y elimine los tallos de las frutas, las malas hierbas, las ramas muertas, etc.
2. Limpieza: Enjuagar con agua corriente durante 10 a 15 minutos para eliminar sedimentos y otras impurezas, y escurrir el agua.
3. Jugo: Poner las materias primas en un balde o tarro y triturarlas, luego utilizar una gasa limpia para exprimir el jugo. De cada 100 kilogramos de arándano se pueden exprimir unos 70 kilogramos de jugo.
4. Calentamiento: Vierta el jugo en una olla de aluminio y caliéntelo a 70 ~ 75°C (no se permiten ollas de hierro) durante 15 minutos para solidificar y precipitar las proteínas y otras impurezas.
5. Fermentación: Después de que el jugo se enfríe, use un sifón para succionar el sobrenadante y transferirlo al tanque de fermentación (todos los utensilios deben desinfectarse y esterilizarse antes de la fermentación, es decir, la quema de azufre y la fumigación). durante 8-10 horas), cada 100 Agregue 2-3 kilogramos de levadura de destilería a 1 kilogramo de jugo, revuelva uniformemente, cubra la tapa del cilindro, mantenga la temperatura ambiente a 25-28 ° C y el contenido de alcohol puede durar 5 -4 días.
6. Alimentación: Sifón el vino fermentado en otra jarra o barril, agregue 60-65% de licor según el contenido de alcohol después de la fermentación para que el contenido de alcohol alcance el 20%, luego agregue 10-12% de sacarosa. , revuelva uniformemente y cubra.
7. Almacenamiento: Almacene a 10 ~ 15 ℃ durante dos meses, luego cambie el barril.
8. Botella: Filtrar el vino con una gasa y echarlo en una botella.
9. Esterilización: Después de esterilizar el biberón en agua caliente a más de 70 ℃ durante 10 minutos, se puede comer en el medio.
Como vino medicinal para complementar su efecto curativo y fórmula;
Vino Yangmei-(golpe de calor)
El golpe de calor es una estación calurosa en verano, que es Se caracteriza por fiebre y polidipsia, sudoración, opresión en el pecho, dolor de cabeza, mareos, pérdida de peso, náuseas, mareos y otros síntomas. Clínicamente, se puede dividir en síndrome yang de insolación, síndrome yin de insolación, síndrome del mal de verano que invade el corazón y síndrome de movimiento interno del viento hepático. A menudo se trata con métodos para eliminar el calor y reponer el qi, nutrir el yin y eliminar. humedad y reanimación de los orificios.
El vino medicinal utilizado para tratar esta enfermedad se utiliza principalmente para prevenir el golpe de calor y refrescarse, no siendo adecuado para síndromes como el golpe de calor que afecta al corazón y al hígado.
La receta son 500 gramos de arándano fresco y 80 gramos de azúcar.
Método: lavar los arándanos, añadir azúcar, ponerlos en un frasco de porcelana, triturarlos, taparlos (no sellarlos, no dejar espacios) y fermentar de forma natural hasta obtener vino, lo que tarda entre 7 y 10 minutos. días. Exprime el jugo con una gasa para hacer licor de arándano con un grado de aproximadamente 12, luego viértelo en una olla y hiérvelo, luego refrigéralo y embotella, y mantenlo sellado el mayor tiempo posible.
Se utiliza principalmente para prevenir golpes de calor, diarreas comunes y virales.
Uso: Beber directamente.
Almacenamiento:
El tiempo de remojo del vino de arándano no debe ser demasiado largo, preferiblemente dentro de un mes. Cuanto mayor sea el tiempo, más oscuro será el color del vino. Sin embargo, el tiempo de almacenamiento no es necesariamente seguro y puede determinarse según el gusto personal. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino, por lo que el tiempo de remojo del arándano no debe ser demasiado largo, de lo contrario el arándano no tendrá sabor. En circunstancias normales, el arándano se puede probar en una semana. A algunas personas les gusta beber vino de arándano. El arándano se puede remojar durante más tiempo y luego beberlo cuando el color del vino se vuelve más oscuro y el aroma del arándano es rico.
Proporción:
La proporción de vino: arándano: azúcar de roca es de 5:5:1, como 500 ml de licor, 500 g de arándano y 100 g de azúcar de roca. PD: La proporción no es muy estricta. El vino blanco puede remojar todos los arándanos.
Pasos:
Lavar los arándanos con agua hervida fría, luego dejar secar un rato. Poner los arándanos en una botella, agregar azúcar de roca y vino blanco y. sello.
Conservación:
Estará listo para beber cuando el vino adquiera un color rojo intenso, en unos tres meses. Cuanto más tiempo, mejor será el efecto. Sin embargo, el tiempo de almacenamiento no es necesariamente seguro y puede determinarse según el gusto personal. A algunas personas les gusta comer arándanos en vino, por lo que el tiempo de remojo del arándano no debe ser demasiado largo, de lo contrario el arándano no tendrá sabor. En circunstancias normales, el arándano se puede probar en una semana. A algunas personas les gusta beber vino de arándano. El arándano se puede remojar durante más tiempo y luego beberlo cuando el color del vino se vuelve más oscuro y el aroma del arándano es rico.
Eficacia:
El vino Yangmei tiene las funciones de ventilar y activar la circulación sanguínea, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, tratar la diarrea, eliminar la fatiga y aumentar el apetito.
Publicación:
Yangmei puede absorber el alcohol del vino, por lo que si se deja en remojo durante mucho tiempo, su contenido de alcohol puede ser mayor que el del vino. Es decir, comer arándano. Es mejor que beberlo. Probablemente sea cada vez más fácil emborracharse.
¿Es necesario lavar el arándano en los pasos de elaboración del vino de arándano? Hay que lavarlo y lavar las frutas. Para eliminar el polvo, las bacterias y los huevos de insectos que quedan en la superficie, existen dos formas de limpiar la fruta. Primero, puede lavarlo con agua, pero la fruta debe secarse, de lo contrario, fácilmente provocará fallas en la preparación. En segundo lugar, lávelo con vino blanco de alta concentración y podrá prepararlo directamente sin secarlo.
Cómo hacer vino de arándanos Cómo hacer vino de arándanos casero Ingredientes Bayberry 500 g Vino blanco 500 ml Complementos Azúcar de roca 100 g Sal al gusto.
Pasos
Los pasos para hacer vino de arándanos casero son 11. Remoje los arándanos comprados en agua ligeramente salada durante 15 minutos.
Paso 22. Lavar el vino de arándano uno a uno, sacarlo y luego secarlo de forma natural.
Paso 33 de la elaboración de vino de arándanos casero. Preparar azúcar de roca y vino blanco.
(Elegí 45% sabor arroz para licor)
Paso 44. Consigue una botella de vidrio, lávala, esterilízala y controla la humedad.
La botella se rellena con una capa de arándano y una capa de azúcar de roca.
Paso 55 de elaboración de vino de arándanos casero. Agrega vino blanco, la cantidad de vino blanco no debe exceder el arándano, de unos 2 cm de altura.
Paso 66 de elaboración de vino de arándanos casero. Sellar con film transparente, tapar y fechar. Se puede disfrutar en un lugar fresco durante unos 20 días.
Los ingredientes que utilizamos para elaborar el vino de arándano son: arándano + vino blanco + azúcar blanco.