¿Por qué se dice que cuando comas cangrejos de río, intenta no comer cabezas de camarón?

Según los informes, algunos expertos dijeron hoy que el verano también es la temporada en la que se comen más cangrejos de río. Los cangrejos de río pueden contener paragonimiasis y otros parásitos, así que trate de no comer cabezas de cangrejo de río al comerlos.

Se informa que los estudios epidemiológicos han demostrado que comer cangrejos de río está relacionado con la "rabdomiólisis". Aunque el mecanismo patógeno aún no está claro, está relacionado con el consumo de cangrejos de río. La cabeza del cangrejo de río tiene branquias concentradas, Mayor. Los órganos como el estómago tienen altos niveles de metales pesados. Trate de no comer cabezas de cangrejo de río cuando coma cangrejos de río.

Actualmente, las regulaciones prohíben comer cangrejos muertos. Después de que la langosta muere, la proteína en el cuerpo se deteriora rápidamente y se descompondrá para producir histamina y otras sustancias tóxicas, que pueden generar bacterias dañinas. La diarrea y otras infecciones gastrointestinales son perjudiciales para la salud, pero algunos comerciantes se arriesgan en busca de ganancias y utilizan condimentos agravados para disimular el olor peculiar del cangrejo de río.

Algunas personas en la industria dijeron que después del procesamiento, es difícil para los consumidores saber si el camarón está muerto antes del procesamiento. Si la carne de los camarones se siente muy crujiente, suave y masticable al comerla, o si el cuerpo del cangrejo de río no está rizado y la cola del camarón está recta, es posible que estas langostas hayan estado muertas antes de ponerlas en la olla. Cabeza de langosta.