La diferencia entre el salmón y la trucha arco iris
El salmón ha estado a la vanguardia últimamente y la gente ya tiene miedo de comer salmón. Por este motivo, muchas tiendas cerraron, provocando muchas pérdidas. Luego, algunas tiendas se vieron obligadas a declarar que el "salmón" de sus tiendas era en realidad trucha arco iris domesticada. Esto es un poco gracioso, pero contraproducente, porque el salmón y la trucha arco iris no son la misma especie en absoluto. Los dos peces no están relacionados en absoluto y sus precios son muy diferentes.
Muchos internautas dijeron que estos negocios son demasiado turbios. Después de tantos años de comer, nunca han comido salmón. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el salmón y la trucha arcoíris?
1. Diferencia de precio
El salmón es caro, como el salmón noruego, el precio de mercado está entre 80 y 100 yuanes/1 malicioso.
El precio de mercado de la trucha arco iris nacional es de unos 30 yuanes/1 malicioso.
Sus precios varían mucho, por lo que muchos comerciantes dejarán pasar la trucha arco iris para obtener mayores ganancias.
2. Diferencias en especies
De hecho, estos dos peces son completamente dos especies y no tienen conexión. El salmón se refiere al salmón del Atlántico, que es un tipo de pez del océano. La trucha arcoíris es un tipo de pez de agua dulce, pero la textura del pescado es muy similar a la del salmón, por lo que algunas personas lo llaman salmón de agua dulce.
3. Diferencias en la calidad de la carne
El salmón es de color rojo anaranjado brillante, con textura grasa clara y grasa más ancha entre texturas. La dieta es completa, rica en aceite de pescado, tiene una sensación de derretimiento en la boca y es elástica. Cuando el pescado mastica, exprime continuamente el sabor de los dientes y la boca. Bajo la luz, la superficie del salmón brilla y refleja ligeramente.
La trucha arcoíris tiene un sabor más masticable y un olor terroso, y la carne del pescado no es tan deliciosa como la del salmón auténtico. La superficie de la trucha arco iris es oscura bajo la luz y no refleja la luz.
Sin embargo, la cría de trucha arco iris se ha desarrollado en los últimos años. La calidad de la carne de la trucha arco iris grande es la misma que la del salmón del Atlántico, que es completamente indistinguible a simple vista. La capa de grasa en algunas partes es incluso más gruesa que la del salmón, lo que hace que se parezca más al salmón.
Debido a que algunas cebollas de salmón se recuperan, luego se tratan a bajas temperaturas, se transportan y procesan, es posible que una serie de procesos hayan disuelto algo de grasa, lo que las hace lucir exactamente como la trucha arcoíris. Entonces, cuando los consumidores compran salmón, no pueden notar la diferencia a menos que sea un pescado entero.
4. Diferencias en la apariencia
La apariencia del salmón y la trucha arco iris es completamente diferente, y cualquiera que lo conozca puede comprobarlo de un vistazo.
Salmón del Atlántico:
Trucha arcoíris:
El salmón que se sirve actualmente en muchos restaurantes y buffets probablemente sea trucha arcoíris. Después de todo, si el buffet que cuesta decenas de dólares utiliza salmón auténtico, entonces el comerciante no perderá dinero.
Incluso algunas tiendas de comida japonesa no utilizan salmón auténtico. Después de todo, la trucha arcoíris barata se vende como salmón y las ganancias son demasiado atractivas.
Cuando compramos salmón en el mercado no debemos aprovecharlo. Después de todo, el salmón auténtico nunca es barato. Considere el salmón que cuesta menos de 50 yuanes. Después de todo, la trucha arco iris no vale 50 yuanes la libra.
La trucha arcoíris también es buena, pero no apta para comer cruda. Al fin y al cabo, es un pescado de agua dulce, por lo que comerlo crudo es relativamente arriesgado. Pero la trucha arco iris es excelente para embutidos, sabe incluso mejor que el salmón del Atlántico y es más barata.