¿Por qué no se puede sustituir el té por otras bebidas?
Sí, la razón por la que el té no se puede sustituir es precisamente porque contiene algunos ingredientes únicos.
Contenido
1 ¿Cuáles son los principios activos del té?
¿Por qué son los “tres grandes” ingredientes del té?
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los “Tres Grandes”?
1. ¿Cuáles son los ingredientes activos del té?
En las hojas frescas del árbol del té, el agua supone un 75-80% y la materia seca un 22-25%.
Hay más de 700 componentes químicos aislados e identificados en el té, siendo realmente rico en variedad. Además, durante el procesamiento se forman más componentes nuevos.
Los tres componentes marcados en verde en la imagen: polifenoles del té (principalmente catequinas), alcaloides (principalmente cafeína) y aminoácidos (principalmente teanina) son las características del té, se les puede llamar los ingredientes. "tres gigantes" en el té.
2. ¿Por qué son los "tres principales" ingredientes del té?
Los polifenoles, alcaloides y aminoácidos del té, los “tres gigantes” de los ingredientes del té, son los ingredientes característicos del té. Entonces, ¿por qué son "componentes característicos"?
Son exclusivos del té y tienen poca o ninguna presencia en otras plantas, pero se encuentran en mayores cantidades en el té.
Los polifenoles del té, también llamados taninos del té, son la suma de polifenoles presentes en los árboles del té.
Aunque la cafeína se llama cafeína, hay más cafeína en el té que en el café.
La teanina es un aminoácido único en el té y extremadamente raro en otras plantas.
Son solubles en agua y se pueden disolver en agua después de su elaboración.
Después de beber té, tendrán diferentes reacciones fisiológicas en el cuerpo.
3. ¿Cuáles son los beneficios de los “Tres Grandes” para el organismo?
Polifenoles del té: conservantes humanos
Como todos sabemos, las investigaciones sobre la función antioxidante del té están relacionadas con los polifenoles del té. Los polifenoles del té pueden eliminar los radicales libres, logrando así efectos antioxidantes, anticancerígenos, antienvejecimiento y otros, y son equivalentes a los conservantes del cuerpo humano.
Cafeína: refrescante y antifatiga
La cafeína tiene efectos refrescantes, cardiotónicos, diuréticos y eliminadores de la fatiga. Cuando te sientes bien después de beber té, es la cafeína la que hace su trabajo. En el pasado, la gente prestaba más atención al efecto refrescante del té. Especialmente algunos viejos agricultores, que no tienen energía para trabajar sin té.
Teanina: Un Sedante Natural
Si la cafeína es energizante, la teanina es sedante. Los dos se complementan, haciendo que el té sea energizante pero no demasiado excitante. La teanina se conoce como un "tranquilizante natural" y puede hacer que las personas se concentren.
El secreto de la salud del té está en sus ingredientes. Los polifenoles del té, la cafeína y los aminoácidos, los "tres gigantes" del té, son los ingredientes característicos del té y no se encuentran en otras bebidas. Además, en proporciones razonables, desempeñan un buen papel equilibrador en la coordinación de la nutrición y el metabolismo humanos.
El té es sin duda la mejor bebida del mundo. Hoy en día, el mundo bebe 900 mil millones de tazas de té, 600 mil millones de tazas de café y 654,38 mil millones de tazas de cola cada año. Después del agua, el té es la bebida más consumida y popular en el mundo.
Por esto, no existe sustituto para el té.
Fuente: Industria del Té Wuyishan