Cómo preparar deliciosa carne de cerdo cocida dos veces en la cocina nororiental
150 gramos de lomo
Fécula de patata adecuada
2 cucharadas de vino de cocción
Un poco de pimienta blanca
Una pizca de sal
4 cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de vinagre blanco.
Un poco de cebolla y jengibre picados
Un poco de zanahoria rallada
4 cucharadas de salsa de tomate
Cómo hacer cerdo envuelto en cazuela
>1. Producto terminado
2. Cortar la carne con pimienta, vino de cocción y sal durante media hora.
3. Mezcla almidón y agua tibia y déjalo reposar durante 30 minutos.
4. Después de 30 minutos, vierte el agua sobre la superficie del almidón.
5. Añade un poco de aceite a la pasta de almidón restante.
6. Azúcar blanca, vinagre blanco, pasta de tomate, un poco de sal y zumo.
7. Sumergir las lonchas de carne en almidón seco
8. Aplicar nuevamente la masa
9. .
10. Retirarlo después de la solidificación.
11. Cuando el aceite del fuego humee ligeramente, añadir las lonchas de carne y volver a sofreír.
12. Freír unos 2 minutos y sacar.
13. Saltear un poco de cebolla y jengibre.
14. Vierta la salsa agridulce.
15. Cuando la salsa esté espesa, vierta las rodajas de carne.
16. Cubrir las lonchas de carne con la salsa.
17 Añadir la zanahoria rallada, sofreír, emplatar y espolvorear con cilantro para decorar.