¿Por qué no es saludable utilizar tablas de cortar de madera en casa? ¿Qué es lo más saludable que se puede hacer?
Creo que la razón por la que algunas personas dicen que las tablas de cortar de madera no son higiénicas puede deberse a que es más probable que la estructura de las tablas de cortar de madera retenga bacterias y otras sustancias. Por ejemplo, la aflatoxina es un carcinógeno grave y comer en exceso es muy perjudicial para la salud humana. Además, las aflatoxinas son resistentes a las altas temperaturas y no pueden ser eliminadas por la temperatura normal del agua. Sin embargo, la probabilidad de que aparezcan aflatoxinas en varios tableros de plástico es muy pequeña, pero de hecho, otras sustancias nocivas pueden estar presentes en los tableros de plástico. Debemos limpiar las tablas de cortar de madera con frecuencia.
De hecho, los suelos de madera son propensos a criar bacterias, y eso está bien. Siempre que lo limpiemos con regularidad, es básicamente inofensivo para nuestra salud. Para las bacterias comunes, podemos usar detergente y un cepillo para limpiarlas. Pero en el caso de las aflatoxinas, debemos asegurarnos de que se eliminen todas las impurezas del tablero porque las aflatoxinas son resistentes a las altas temperaturas y una pequeña cantidad puede ser muy tóxica. 3. Puedes optar por utilizar dos tablas de cortar de madera.
Existe otra forma de evitar que las placas de circuito se invadan de bacterias. Elegimos utilizar dos tablas, una para cortar alimentos crudos y otra para cortar organismos cocidos, lo que previene la infección cruzada bacteriana y protege contra las bacterias hasta cierto punto.
En resumen, la razón por la que las tablas de cortar de madera en casa no son saludables es que es más probable que generen bacterias. Pero, de hecho, siempre que seamos diligentes en la limpieza y no dejemos impurezas en la superficie de la tabla de madera, es básicamente inofensiva para nuestra salud. También podemos optar por utilizar dos tablas de cortar para evitar infecciones cruzadas bacterianas.