¿Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros de la forma más nutritiva sin enfadarte?

El pollo seda en sí tiene un sabor dulce y un carácter suave. Para evitar enojarte al beber sopa de pollo con huesos negros, puedes agregar ingredientes menos tibios y algunos ingredientes neutros o fríos, como champiñones, rábanos, ñame, etc. La siguiente es una receta común de sopa de pollo con huesos negros:

Sopa Wuji Yam

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 200 gramos de ñame, 20 gramos de baya de goji, cebollas verdes , jengibre, sal y vino de cocina.

Ejercicio:

1. Se sacrifica el pollo sedoso, se extraen los órganos internos y se limpian para su posterior uso.

2. Pelar el ñame y cortarlo en trozos.

3. Lavar las bayas de goji, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas para utilizarlo más adelante.

4. Poner suficiente agua en la olla, añadir el pollo de hueso negro y el jengibre y llevar a ebullición.

5. A continuación retiramos la espuma, añadimos el resto de ingredientes y una cantidad adecuada de vino de cocción y guisamos.

6. Después de volver a hervir, reduce el fuego al mínimo y continúa cocinando durante unas 2 horas.

7. Añade la cantidad adecuada de sal antes de cocinar y espolvorea con cebolla verde picada al gusto.