¿Por qué el tocino huele mal?
No se puede comer tocino si no está fresco. Generalmente, si el tocino se deja afuera por mucho tiempo, especialmente cuando el clima es húmedo, le crecerá pelo fácilmente. Este es un proceso de crecimiento de moho. No se puede comer tocino si hay crecimiento de moho. Comerlo puede dañar su hígado. ?
Al ser un producto cárnico, el tocino no se deteriora durante mucho tiempo. Después del solsticio de invierno, el tocino elaborado antes del Gran Frío durará más y no se echará a perder fácilmente. El tocino se almacena a temperatura ambiente y su sabor es más auténtico antes del tercer mes del calendario lunar. A medida que aumenta la temperatura, aunque la calidad de la carne del tocino permanece sin cambios, el sabor se volverá picante.
Precauciones para el tocino maloliente:
En invierno, la temperatura generalmente es baja y la humedad no es alta. Si planeas comerlo dentro de dos semanas y la temperatura interior es inferior a 20 grados centígrados y la humedad es inferior al 60%, no es necesario guardarlo en el frigorífico, es conveniente simplemente ponerlo en un lugar ventilado y fresco. lugar. Si necesita guardarlo durante mucho tiempo, puede hornearlo y secarlo más, ponerlo en una bolsa de conservación y guardarlo en el congelador. Generalmente se puede almacenar durante seis meses.
Por alguna razón, algunos comerciantes sin escrúpulos elaboran tocino ilegalmente, utilizando aditivos prohibidos por el estado (como sal industrial, tintes nocivos, etc.) y carne procesada caducada y en mal estado. Se recomienda a los consumidores que presten atención a los fabricantes y comerciantes habituales a la hora de comprar, y que presten atención a la etiqueta, el color y otra información del tocino.
People's Daily Online-¿Cómo hacer y almacenar tocino? Si sabe "picante", no lo comas
Enciclopedia Baidu - Tocino