¿Por qué las galletas de oso se pueden agitar hasta formar bolas pero otras galletas no?

Nunca he visto otras galletas, porque los ingredientes que se utilizan en las galletas de oso son bastante especiales. Escuché que su cáscara exterior es crujiente y el relleno interior es suave y ceroso cuando se agita el exterior. La piel se rompe y el relleno se desborda, la cubierta exterior y el relleno se pegarán, y luego agítelo uniformemente y se convertirá en una bola, ¿verdad?