¿Por qué la carne de caballo es más barata que la de ternera?

La carne de caballo es más barata que la carne de res por las siguientes razones:

1. La carne de caballo tiene una textura dura, un sabor áspero y un valor nutricional bajo.

2. La carne de vacuno tiene una textura suave, un sabor delicado y un alto valor nutricional.

3. La carne de caballo es más perecedera que la de vacuno.

4. El consumo de carne de caballo es menor que el de carne de vacuno.