¿Por qué la comida del noreste siempre es dulce?

Los propios nordestinos respondieron que nos gustan mucho los dulces. Para nosotros, la dulzura ordinaria no es dulce. Los alimentos con dulzura añadida hacen que la gente se sienta dulce. Al igual que los corazones de col encurtidos bañados en azúcar, es el snack que más anhelan nuestros padres. Mi madre me contó que cuando era niña le encantaba jugar en la cocina cuando cocinaba kimchi en casa, porque su abuela siempre cortaba la raíz del kimchi y la mojaba en azúcar para dársela como muestra de amor. En mi generación empezamos a comer fresas bañadas en azúcar. Cuando era niña, lavé un cuenco de fresas, las puse en un cuenco junto a mí, las mojé en azúcar, le di un mordisco y luego miré a la princesa Zhu Huan en la brisa fresca.

Pero la mayoría de los norteños no admiten que les gusten los dulces. En la percepción de las papilas gustativas de la mayoría de las personas del noreste: dulce y salado = salado. Solo cuando dejan la escuela y el trabajo y comen alimentos que no son dulces sino realmente salados pueden comprender que los bocadillos que han comido desde la infancia son realmente salados. o salado. La barbacoa que comemos es dulce y se espolvorea con azúcar mientras se marina.