La diferencia entre la sopa de cordero china y la sopa de cordero japonesa
La sopa china de cordero utiliza frijoles rojos como principal materia prima. Generalmente se agrega harina de arroz glutinoso al prepararlo y se hierve hasta obtener un almíbar espeso con un rico aroma y textura de frijoles rojos. Por el contrario, la sopa de cordero japonesa se elabora principalmente con muchos tipos de frijoles, como frijoles rojos, frijoles blancos, frijoles mungos, etc. , elaborado mediante molienda fina, mezcla, cocción al vapor y otros procesos, mostrando una textura delicada y suave. Además, la sopa de cordero japonesa se presenta en varios sabores, como matcha, castaña, etc., que enriquecen la elección. En general, la sopa de cordero china se centra en el sabor tradicional y el rico sabor de los frijoles, mientras que la sopa de cordero japonesa presta más atención a los sabores exquisitos y diversos.