¿Por qué floreció la cultura del té en la dinastía Tang y luego en la dinastía Song?

Desde la dinastía Song hasta principios de la dinastía Ming, el desarrollo de la cultura del té chino alcanzó su punto máximo. Por eso decimos: "El té floreció en la dinastía Tang y luego en la dinastía Song". Durante este período, los productos de té comenzaron a desarrollarse desde el té grupal hasta el té a granel, rompiendo la situación en la que el té grupal y el té de pastel dominaban el mundo. Al mismo tiempo, apareció té grupal y té pastel, té suelto, té servido. La zona del té también se ha desplazado a gran escala hacia el sur, lo que ha permitido que la industria del té esté disponible un mes antes de lo previsto. Durante este período histórico, la cultura del té gozó de una prosperidad sin precedentes. En el primer año de Daguan (1107 d.C.), Song Huizong y Zhao Ji tomaron la iniciativa en escribir el "Daguan Tea Classic". Durante las dinastías Yuan y Ming, los métodos tradicionales chinos para preparar té estaban básicamente disponibles. Al mismo tiempo, más literatos participaban en el té, como "Huishan Tea Talk" de Wen Zhengming, "Tea Cooking Pictures" y "Tea Tasting" de Lu Yu. Pictures" y "Tea Making Scroll" y "Shiming Picture" de Tang Yin.

La formación de la cultura del té en la dinastía Tang. En 780, Lu Yu escribió el "Clásico del té", que fue un símbolo de la formación de la cultura del té en la dinastía Tang. Resume el doble contenido de la naturaleza y la humanidad del té, explora el arte de beber té, integra el confucianismo, el taoísmo y el budismo en el consumo de té y crea el espíritu de la ceremonia del té china. Más tarde, aparecieron una gran cantidad de libros y poemas sobre el té, entre ellos "Tea Narratives", "Cooking Tea", "Picking Tea", "Sixteen Soups", etc. La formación de la cultura del té en la dinastía Tang está relacionada con el surgimiento del budismo zen. Debido a que el té tiene el efecto de refrescar la mente, producir fluidos corporales y calmar la sed, los templos promueven el consumo de té, plantan árboles de té alrededor del templo, organizan ceremonias del té, instalan salones de té, seleccionan cabezas de té y celebran ceremonias del té específicamente. La ceremonia del té china se formó en la dinastía Tang y se divide en ceremonia del té del palacio, ceremonia del té del templo y ceremonia del té de los literatos.

La prosperidad de la cultura del té en la dinastía Song. El gran desarrollo de la industria del té en la dinastía Song impulsó el desarrollo de la cultura del té. Entre los literatos, ha habido sociedades profesionales de degustación de té, como la "Sociedad Tang", compuesta por funcionarios y la "Sociedad Qianren" de budistas. Zhao Kuangyin de Song Taizu era un bebedor de té. Estableció una casa de té en la corte imperial y se clasificó el té utilizado en la corte imperial. La ceremonia del té se ha convertido en un sistema ritual. Dar té se ha convertido en un medio importante para que el emperador se gane a los ministros y cuide a los familiares lo antes posible. También es un medio importante para retratar a los enviados extranjeros. En cuanto a la clase baja, la cultura del té es más viva. Algunas personas se mudan a otro lugar y sus vecinos quieren "ofrecer té", y cuando tienen invitados, quieren ofrecer "té Yuanbao". Es necesario "pedir té" al comprometerse, "tomar té" al casarse y "tomar té" al tener relaciones sexuales. El auge de las luchas populares por el té ha provocado una serie de cambios en los puntos de cocción.