¿Cuáles son los tés famosos en la antigua China? Té de Jazmín de Suzhou El Té de Jazmín de Suzhou, el mejor té de jazmín de China, comenzó a desarrollarse durante el periodo Yongzheng de la Dinastía Qing y tiene una historia de producción y comercialización de 250 años. Según registros históricos, Suzhou plantó flores de jazmín durante la dinastía Song y las utilizó como materia prima para preparar té. En 1860, el té de jazmín de Suzhou se vendía en el noreste y norte de China. El té de jazmín de Suzhou tiene diferentes fortalezas y debilidades según el embrión del té, la cantidad de flores, el número de fragancia y la temporada de floración. Su fragancia también varía según los diferentes períodos de floración. La primera flor tiene una fragancia más ligera y la "Flor Excelente" tiene la fragancia más fuerte. El té de jazmín de Suzhou se tuesta principalmente en verde y también hay varios tipos, como el té matador, el té Jian y el té Dafang. Los de muy alta calidad también son tés perfumados de alta gama elaborados por Longjing, Biluochun y Maofeng. En comparación con tés aromáticos similares, es un tipo de sabor ligero con aroma fresco, sabor a té suave y un distintivo color amarillo verdoso. Desde los primeros días de la liberación, el té de jazmín de Suzhou se ha exportado a más de 20 países y regiones, incluidos Hong Kong, el sudeste asiático, Europa y África. Lushan Yunwu es uno de los tés verdes famosos de China. La majestuosa montaña Lushan ha sido conocida como "la mejor montaña del mundo" desde la antigüedad. La montaña Lushan se encuentra en la ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi. Surge de las llanuras y vuela hasta el borde de ríos, lagos y mares, bordeando el río Yangtze al norte y el lago Poyang al sur. Su pico principal se eleva entre las nubes, con una altitud de 1.543 metros. Hay muchos picos montañosos y acantilados escarpados, cañones profundos y entrecruzados, y las montañas están envueltas en nubes y niebla, lo que las hace impredecibles. Con el cambio de primavera y verano, a menudo hay nubes blancas alrededor de las montañas. A veces, nubes ligeras cubren los picos de las montañas como un velo, y a veces una nube desciende de los picos empinados de las montañas y se vierte en el valle profundo. Este magnífico paisaje se llama la "nube en cascada" del monte Lushan. Las nubes y la niebla añaden muchos paisajes mágicos a la montaña Lushan, y las nubes llevan el nombre del té. Según los informes, el cultivo de té en Lushan comenzó en la dinastía Jin. Durante la dinastía Tang, Lushan fue el hogar de un gran número de literatos y se desarrolló la producción de té en Lushan. Según la leyenda, el famoso poeta Bai Juyi construyó una vez una casa al pie del pico Xianglu en la montaña Lushan y montó un jardín para cultivar té. En la dinastía Song, el té Lushan figuraba como "té tributo". El té Lushan Wuyun es de color verde, fragante como la orquídea, espeso, suave, fresco y blanco. El té Lushan Wuyun no solo tiene un entorno de cultivo ideal y excelentes variedades de árboles de té, sino que también cuenta con una excelente tecnología de recolección. Alrededor del Festival de Qingming, a medida que aumenta la altitud, la extracción de hojas frescas se pospone hasta alrededor del Primero de Mayo, con un brote y una hoja como estándar. Posteriormente fueron recolectados y devueltos al bosque de camelia oleifera. , extiéndalo finamente en un lugar fresco y ventilado para mantener puras las hojas frescas. Luego pasa por nueve procesos que incluyen fijar, agitar y torcer para elaborar el producto terminado. El té Lushan Wu Yun es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros por su excelente calidad. Ahora, además de venderse bien en el mercado interno, también se vende en Japón, Alemania, Corea del Sur, Estados Unidos, Reino Unido y otros países. Especialmente con el desarrollo del turismo en Lushan, la demanda de té Lushan Wuyun aumenta día a día. Todos los turistas chinos y extranjeros que vengan a Lushan comprarán té Lushan Wu Yun como regalo para sus familiares y amigos. En 1959, cuando el camarada Zhu De fue a Lushan para probar este té, escribió felizmente un poema alabando: "El té Lushan Wu Yun es rico y picante. Si lo bebes durante mucho tiempo, puedes prolongar tu vida". 'er Tea El té Pu'er es un té de hojas grandes en Yunnan. Un nuevo tipo de té cultivado a base de El té Pu'er, también conocido como té verde Dian, se originó en el condado de Pu'er, de ahí el nombre. Tiene una historia de más de 1.700 años. Lleva el nombre del procesamiento de té de 11 condados, incluidos Youle, Dengping y Yibang en el condado de Pu'er. La zona de producción de té Pu'er tiene un clima cálido, lluvias abundantes, alta humedad, suelo profundo y rico contenido de materia orgánica. Los árboles de té se dividen en tipos de árboles o árboles de té altos. Los cogollos y las hojas son extremadamente regordetes y gruesos, con buena ternura y excelente calidad. El período de recolección comienza en marzo y se puede recolectar de forma continua hasta noviembre. En cuanto a los hábitos de producción, el té se divide en tres etapas: primavera, verano y otoño. El estándar para recoger té es de dos o tres hojas. El método de producción es un método para elaborar té verde fermentado secundario, que incluye ocho procesos de fijación, laminado primario, fermentación primaria, laminado secundario, fermentación secundaria, secado primario, laminado secundario y secado. En la antigüedad, el té Pu'er se utilizaba como medicina. Sus características de calidad son: aroma alto, intenso y duradero, con el aroma único del té de hoja grande de Yunnan, sabor fuerte y excitante resistente a la preparación, y la fragancia aún permanece después de prepararlo cinco o seis veces; La sopa es rica en color naranja, con cogollos fuertes y hojas gruesas. Las hojas son rojizas, entre amarillas y verdes, con franjas gruesas y espesos pelos blancos. El té Pu'er se divide en dos tipos: té a granel y té a granel. Puertos de distribución, Australia y Japón. Malasia, Singapur, Estados Unidos, Francia y más de una docena de países. Bashan Que Tongue se produce en el condado de Wanyuan, provincia de Sichuan. El entorno geográfico de la zona del té es superior, con montañas onduladas, vegetación densa y alta humedad relativa. El suelo es fértil y tiene un pH ácido, adecuado para el crecimiento de los árboles de té. El árbol del té es una especie de Sichuan. La lengua de pájaro de calidad especial se recoge durante el Festival Qingming, y los tés de primer y segundo grado se recogen después de la lluvia de cereales. El estándar es el primer brote y la primera hoja. Método de disposición: alterne con una mano y ambas manos, estire los dedos para agarrar el té, tire suavemente del té hacia atrás, tírelo con el pulgar, use los dedos y las palmas. presionar ligeramente, y también utilizar presión, presionar, extender, agarrar, tomar, tirar, sacudir y otros gestos.

El producto terminado tiene una apariencia plana y recta, un color ligeramente verde y húmedo, el aroma a castaña es intenso y duradero, el sabor es fresco y dulce, la sopa es de color amarillo verdoso y brillante; incluso convertirse en flores. Huiming Cuipian se produce en el condado de Jingning, provincia de Zhejiang. Las montañas y los ríos de la zona de producción están densamente cubiertos de nubes y niebla, y los arroyos fluyen durante mucho tiempo. El clima es templado, las precipitaciones abundantes, el suelo es fértil, rico en materia orgánica y el suelo es ácido. Las hojas frescas se basan en una sola yema o en una yema y una hoja. Se procesa aplanando, fijando, recortando, dando forma y secando. El producto final es fino, apretado, recto, ligeramente plano, ligeramente blanco y ligeramente verde, la fragancia de las orquídeas es alta y duradera, la sopa es de color verde claro, clara y brillante, y el sabor es fresco y suave; El cogollo en la parte inferior de la hoja es tierno, completo, verde y brillante. Té Wuling Tang Chang Chang El té Wuling Tang Chang Chang se produce en el área de la montaña Wuling en la parte noreste de la provincia de Guizhou, principalmente en el jardín de té de la montaña Wuling. La montaña Wuling está situada en el cruce de las cuatro provincias de Hunan, Hubei, Sichuan y Guizhou. Tiene montañas onduladas, envueltas en nubes y niebla, suelo fértil, clima templado y húmedo, sin frío intenso en invierno ni calor abrasador en verano. , llovizna continua durante todo el año y sin contaminación industrial. Es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Debido a la influencia de la cultura Jingchu, la cultura Bashu y la cultura tradicional Miao durante miles de años, la gente de la montaña Wuling tiene una larga historia de plantar y beber té. El té que producen es de alta calidad y ha sido presentado a la familia real. como homenaje en la historia. Sin embargo, la historia del "Té Wuling Gladiolus" no es larga. En los últimos años, bajo la dirección de expertos del Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas, con referencia a la tecnología de fritura del té West Lake Longjing y la situación real de las materias primas de hojas frescas en este campo, se ha desarrollado un famoso té plano. ha sido creado. Sus características de calidad son apariencia suave y tersa, color verde esmeralda, color sopa amarillo verdoso brillante, fragancia duradera, sabor suave y base de hoja de color amarillo claro. En 1999, ganó el primer premio en el tercer concurso nacional de té famoso "Copa de Té Chino" organizado por la Sociedad del Té de China, y ganó el Premio de Oro del Té Cultural Internacional Famoso en la Segunda Exposición Internacional del Té de China. El antiguo condado de Luyuan Maojian perteneció a Zhou Xia en la antigüedad. Hay un registro sobre si existe una producción segura de té en el "Clásico del té" de Lu Yu en la dinastía Tang. Según los registros del condado, el té de Luyuan se plantó por primera vez en Luyuan Zengsi (1225 d. C.) y la producción fue muy pequeña. Al ver la fuerte fragancia del té, los aldeanos locales se apresuraron a introducirlo, por lo que lo ampliaron para plantarlo frente a las montañas y detrás de sus casas, desarrollándose así. En la actualidad, se ha creado en la zona de Luyuan el Luyuan Maojian, un té amarillo. El té Luyuan tiene una calidad única, un rico aroma y un sabor suave, y es conocido como el mejor té de Hubei. Las características de calidad de Luyuan Maojian son: apariencia en forma de anillo (en forma de anillo), cabello blanco expuesto, color dorado (ligeramente caviar), fragancia rica y larga, sabor suave y dulce, color de sopa amarillo y brillante y color de hoja amarillo claro. . El té de madreselva fue pionero en el condado de Xianning, provincia de Hubei, en los últimos años, utilizando madreselva como especia aromática. Existen muchas variedades de madreselva, como la madreselva roja (var. madreselva china), la madreselva de venas amarillas y la madreselva blanca. La madreselva blanca es el mejor aroma. Esta flor es de un blanco puro cuando florece por primera vez, pero se vuelve amarilla al día siguiente y pierde gradualmente su fragancia, por lo que es mejor preparar té el día en que florece. El té de madreselva se elabora a partir de té verde frito. Tiene una forma firme, fina, uniforme y recta, un color gris verdoso, un aroma puro y atemporal, un color de sopa amarillo verdoso, un sabor suave y dulce y hojas tiernas y suaves. La madreselva para perfumar el té debe ser madreselva blanca y otras variedades. Debido a su blancura, aroma y ricos ingredientes, tiene el mejor efecto perfumado del té. Después de cosechar la madreselva, se deben eliminar las diversas hojas, tallos y pedicelos. Se debe eliminar la humedad superficial de las flores de agua de lluvia y las flores se deben recoger a tiempo. La cantidad de madreselva mezclada depende del grado de la base del té y de la calidad de las flores. Té de alta gama, la cantidad de mezcla es de 45 a 50 jins, té jacquard, 4-5 jins, toda la flor es fragante. El método de perfumar consiste en esparcir las flores uniformemente sobre la base de té que se va a perfumar y mezclar uniformemente. El té de alta calidad se prepara mejor en cafeteras tipo caja y el tamaño de la pila depende de la temperatura. Generalmente, el pelo mide entre 100 y 120 cm de ancho y entre 40 y 50 cm de alto. Según la costumbre de Jinyin, el tiempo de preparación generalmente se controla entre 20 y 30 horas. No debe ser demasiado corto ni demasiado largo, de lo contrario las hojas de té se volverán amarillas y el sabor será apagado. Gao Fengyun se produce en la granja de té Gao Feng en el condado de Qidong, provincia de Hunan. Originaria del norte del condado y luego a mitad de camino de la montaña, la "Montaña Sanyang" está ubicada fuera del cruce de las ciudades de Hengyang, Shaoyang y Qiyang. Se la conoce como "Pisar los Tres Yang". Sanzuishan tiene más de diez lugares escénicos como la aldea Zhonggu, el templo Sanxu, el manantial Baiyun, la cueva Zhenshen, etc. El jardín de té está rodeado de densos bosques y envuelto en nubes y nieblas. La temperatura media anual es de 65.438±05,3 ℃ y el período sin heladas es de 257±269 días. El suelo se desarrolla a partir de esquisto, con una capa gruesa de suelo, buena permeabilidad y valor de pH ácido, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Recoja hojas frescas antes y después del Festival Qingming y se determinará el número de brotes y hojas. Se elabora mediante ocho procesos que incluyen untar, enfriar, amasar inicial, hornear inicial, levantar, untar, enfriar y hornear. El producto final es delicado, firme y curvo, de color verde oscuro y húmedo, el aroma es intenso y duradero, la sopa es de color verde claro y brillante, y el sabor es fresco y suave, los cogollos y las hojas se vuelven completamente; en una flor, de color verde brillante. Lago del Oeste Longjing El hermoso paisaje del Lago del Oeste y el famoso té Longjing son famosos desde hace mucho tiempo en todo el mundo.