Cómo hacer tres delicias de sopa de pastel de pescado, cómo hacerla deliciosa
Pimiento amarillo en dados (también se pueden utilizar otros pescados)
Cantidad adecuada
Leche de soja
Medio litro
Chucrut, hojas de perilla, pimiento rojo y plátano verde (pimiento de Hangzhou)
Un poco
Esencia de pollo, glutamato monosódico, sal, jugo de pollo, vino de cocción.
Un poquito
Cebolla, jengibre y ajo
Un poquito
Cómo hacer tres pescados frescos con leche de soja
Pimiento rojo Cortar los pimientos verdes (hangjiao) en diagonal y las hojas de perilla se pueden cortar con un cuchillo, pero no romperlas demasiado. (Las hojas de perilla se usan dos veces)
Primero engrasa los pimientos amarillos cortados en cubitos y añade una gran cantidad de aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite esté 90% caliente, poner el pimiento amarillo lavado y cortado en cubitos en el aceite caliente, agitar la olla y empujarla suavemente por el borde con una espátula para no dañar la integridad del pescado.
Freír durante 1-2 minutos. Cuando la piel esté crujiente, escurre el aceite y reserva.
Recalentar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír las rodajas de cebolla de verdeo, las hojas de perilla, el jengibre rallado, las rodajas de pimiento rojo y las rodajas de pimiento verde y añadir un poco de vino de cocción para realzar el sabor.
Agregar una cierta cantidad de leche de soya, remover la cabeza y la leche de soya, luego agregar el pimiento amarillo frito cortado en cubitos, y luego hacer un condimento preliminar, agregar un poco de sal, esencia de pollo, glutamato monosódico y jugo de pollo. , y cocine a fuego lento mientras se cocina. Enjuague la espuma antes de cocinar.
Después de que la sopa de leche de soja esté hervida, añade el resto de las hojas de perilla y un poco de chucrut a la sopa.
Limpia la espuma y ya lo puedes servir
Muy rico
El pimiento amarillo cortado en cubitos que se utiliza en este plato también lo puedes utilizar si eliges otro tipo de pescado. . Espero que todos aprendan e innoven por su cuenta.