¿Cuántas formas de comer lufa?
Ingredientes: una esponja vegetal, una taza de harina, dos cucharadas de harina de maíz, media cucharada de levadura en polvo (o bicarbonato de sodio), dos cucharadas de pasta de tomate o sal y pimienta, y cantidad adecuada de aceite.
Práctica:
1. Pela la esponja vegetal y lávala. Córtelo primero en cuatro tiras largas y luego en cuatro trozos más pequeños. Corta la carne blanda por la mitad y coge solo la parte crujiente.
2. Mezcle la harina, la harina de maíz y el polvo para hornear hasta obtener una pasta crujiente.
3. Envuelva cada lufa con una capa de masa crujiente, póngala en aceite caliente, fríala hasta que la piel esté crujiente y amarilla y luego sáquela.
4. Sumérgelo en salsa de tomate o sal y pimienta al comer. Características: crujiente y fragante.
2. Tarta de luffa
Ingredientes: Una esponja vegetal, una o dos gambas, dos tazas de harina, una cucharada de aceite, una de agua y otra de sal, y 1/3 de cucharada de pimienta.
Práctica:
1. Corta la esponja vegetal en tiras y remoja los camarones hasta que estén tiernos. Ponga harina y agua en un recipiente para hacer una pasta, agregue la esponja vegetal, los camarones secos y los condimentos adecuados y reserve.
2. Después de freír en la sartén, verter la mitad de la masa y sofreír. Características: crujiente por fuera y suave por dentro.
3. Luffa y hongos de bambú guisados
Ingredientes: 500 gramos de lufa, 50 gramos de hongos de bambú secos, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar y un poco de pimienta. .
Ejercicio:
1. Remojar los hongos de bambú secos en agua tibia durante unos 30 minutos, luego lavar, escurrir y cortar en secciones de 4 cm de largo. Pelar y lavar la esponja vegetal, cortarla en tiras de 4 cm y reservar.
2. Hervir una taza de caldo, añadir los brotes de bambú y cocinar durante 5 minutos. Deja que los brotes de bambú ingieran primero un poco de aceite para que no queden muy astringentes. Después de cocinar, retirar y escurrir.
3. Coger una cacerola de aceite, poner en la sartén 3 cucharadas de aceite, calentar, añadir la esponja vegetal y sofreír un rato, luego sazonar con una cucharada de pimienta y media cucharada de azúcar y cocine la esponja vegetal hasta que esté suave y cocida.
Después de que la esponja vegetal esté cocida, vierte el hongo de bambú cocido en la olla y cocina durante 30 minutos. Finalmente, espesa la salsa y vierte aceite de sésamo por encima, luego retira de la olla.
Si quieres guisar vieiras, solo necesitas cocinarlas al vapor con anticipación, pelarlas en tiras y luego poner las vieiras y los brotes de bambú en la olla para guisar la esponja vegetal.
1. 800 gramos de esponja vegetal asada, 50 gramos de setas shiitake y la cantidad adecuada de jugo de jengibre. Primero lave los champiñones, pele la esponja vegetal, lávelos y córtelos en rodajas; caliente la olla, agregue aceite y jugo de jengibre, agregue las rodajas de esponja vegetal, los champiñones, el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico, cocine hasta que los champiñones y la esponja vegetal estén fragantes y el almidón húmedo. espese, vierta el aceite de sésamo y mezcle bien. Este plato tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y desbloquear los meridianos. Es adecuado para mujeres con galactorrea posparto e hinchazón y dolor en los senos.
2. Sopa de Tomate y Luffa 65438 + 0 esponjas vegetales, 2 tomates, cantidad adecuada de cebolla verde picada. Primero, lavar, cortar y pelar los tomates, lavar y cortar la lufa, cocinar la manteca de cerdo cocida en la olla hasta que esté 60% caliente, agregar 50 ml de sopa fresca y llevar a ebullición, agregar las rodajas de lufa y las rodajas de tomate, y agréguelos cuando estén cocidos. Mezcle la pimienta, la sal, el glutamato monosódico y la cebolla verde picada. Esta sopa es deliciosa y fragante, y tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y eliminar problemas. Es eficaz para el calor del verano, el aburrimiento, la sed y la garganta seca.
3. Lufa frita, 250 gramos de lufa. Pelar, lavar y cortar la lufa. Poner un poco de aceite en la sartén y calentar al 60% de fuego. Sofreír la lufa. Cuando la lufa esté cocida, añadir un poco de sal. Este plato es ligero y delicioso, y tiene las funciones de eliminar el calor y favorecer la humedad, resolver las flemas y aliviar la tos. Está especialmente indicado para pacientes con exceso de flemas, asma, tos, disentería e ictericia.
4. Jugo de lufa cruda: 1000 gramos de lufa cruda, añadir la cantidad adecuada de miel. Primero lave la esponja vegetal cruda, córtela en tiras y exprima el jugo, agregue miel (generalmente 10:1) y revuelva uniformemente. El jugo tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar la tos y reducir la flema, y es adecuado para niños con tos ferina.