Puffs de cocina de verano

-

Herramientas de cocina: Horno de aire Hayes K5 (Motivo: los tubos superior e inferior se pueden controlar de forma independiente, y los puffs requieren la temperatura del tubo inferior

Preparación del material: 75g de harina baja en gluten, 1g de sal, 5g de azúcar, 125g de agua, 2 huevos

Pasos de elaboración:

1. agua en la olla. Agregue el azúcar y la sal y deje hervir.

2. Después de hervir, agregue la harina y revuelva rápidamente hasta formar una bola y agregue la mezcla de huevo varias veces. Forme un triángulo invertido.

3. Precaliente el horno a 180 °C.

4. Coloque la masa de hojaldre en la bolsa de papel y viértala en el molde para hornear. esquinas

5. Coloca el molde para hornear en el horno precalentado, ajusta el tubo superior a 190 grados y el tubo inferior a 180 grados y hornea por 20 minutos. Distribuir 100 gramos de nata con 10 gramos de azúcar y exprimir hasta formar bocanadas frías.