¿Cuáles son la eficacia y funciones de los frijoles negros en la medicina tradicional china? ¿Qué valor medicinal tienen los frijoles negros?
Lista de este artículo: 1. ¿Cuáles son los beneficios y el valor nutricional de comer frijoles negros? 2. ¿Cuáles son los componentes nutricionales y las funciones para la salud de los frijoles negros? 3. ¿Cuál es el valor nutricional de comer frijoles negros? ¿Cuáles son los beneficios y el valor nutricional de comer frijoles negros?
1. Rica en nutrientes, su carne es suave y de fácil digestión. Es un excelente alimento para personas que están débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad. Es rico en magnesio, el magnesio juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y puede proteger el sistema cardiovascular. Reduce los niveles de colesterol en sangre, previene la arteriosclerosis, dilata las arterias coronarias y ayuda a prevenir la presión arterial alta.
3. Tiene un fuerte efecto de lactancia, es rico en fósforo y calcio, y es beneficioso para niños y mujeres embarazadas.
4. Descompensación horaria".
Composición nutricional y funciones para el cuidado de la salud de los frijoles negros. Los frijoles negros también reciben el nombre de frijoles fermentados y frijoles negros.
Los frijoles negros tienen las características de ser ricos en proteínas y bajos en calorías, con la piel negra y el interior verde.
Entonces, ¿cuáles son los componentes nutricionales de los frijoles negros? A continuación, te llevaré a descubrirlo.
Composición nutricional de los frijoles negros
1. Proteínas
Los frijoles negros tienen las características de alto contenido proteico y bajo en calorías, con un contenido proteico de hasta el 45%. .
La proteína de alta calidad es aproximadamente 1/4 mayor que la de la soja, ocupando el primer lugar entre todos los tipos de frijoles, por lo que se le conoce como el "Rey de los frijoles".
En comparación con la carne rica en proteínas, los frijoles negros no son inferiores, o incluso mejores. Su contenido en proteínas es el doble que el de la carne (cerdo, pollo), tres veces el de los huevos y 12 veces el de la leche, por lo que también se le llama "carne de proteína vegetal".
2. Ácidos grasos
Se ha comprobado que cada 100g de frijol negro contiene más de 12g de grasa bruta.
Se encontró que contiene al menos 19 ácidos grasos, con un contenido de ácidos grasos insaturados de hasta el 80%, de los cuales el ácido linoleico representa alrededor del 55,08%.
El ácido linoleico, como ácido graso insaturado, es un ácido graso esencial muy importante en el cuerpo humano y juega un papel vital en la regulación del metabolismo del colesterol. Sólo cuando el colesterol se combina con el ácido linoleico puede transportarse en el cuerpo y metabolizarse normalmente.
Cuando falta ácido linoleico, el colesterol se combinará con los ácidos grasos saturados y se depositará en el cuerpo humano, provocando arteriosclerosis.
Por ello, el ácido linoleico es conocido como el “depurador de vasos sanguíneos”.
3. Ceniza de frijol negro
La ceniza es uno de los seis nutrientes principales de los alimentos. Varias sales inorgánicas que necesita el cuerpo humano provienen de las cenizas de los alimentos. Por tanto, el contenido de cenizas puede reflejar el valor nutricional de los alimentos desde un aspecto.
La composición y el contenido de cenizas en los diferentes alimentos varían mucho, por lo que la ceniza es un indicador de la cantidad total de componentes inorgánicos en los alimentos.
El contenido de cenizas de los frijoles negros es del 4,47%, significativamente mayor que el de otros frijoles.
Un análisis más detallado del contenido de cenizas de los frijoles negros reveló que los contenidos de zinc, cobre, magnesio, molibdeno, selenio, fósforo y otros minerales y oligoelementos son relativamente altos.
4. Vitaminas
Supongo que todo el mundo puede hablar de la importancia de las vitaminas para la salud humana. También se puede adivinar el significado general de esta palabra, literalmente, vitaminas-elementos que sustentan la vida.
Las judías negras son ricas en vitaminas, especialmente en vitamina E, con hasta 17,36 microgramos por cada 100 gramos de judías negras.
La vitamina E (Vitamina E) es una vitamina liposoluble y uno de los antioxidantes más importantes. Desempeña un papel importante en la acción antioxidante y en la protección de las células frente al daño de los radicales libres.
5. Isoflavonas
Las isoflavonas son un tipo de flavonoides que existen principalmente en las leguminosas, por lo que suelen denominarse isoflavonas de soja. Debido a que se extraen de plantas y tienen estructuras similares a las del estrógeno femenino, las isoflavonas también se denominan "fitoestrógenos".
Investigaciones anteriores han confirmado que la soja es extremadamente rica en isoflavonas. Los experimentos han descubierto que los frijoles negros contienen más isoflavonas que la soja.
6. Saponina
La saponina es un compuesto complejo que existe en las células vegetales y también es un ingrediente activo con importante valor medicinal.
La saponina de frijol negro tiene un efecto protector sobre el daño del ADN del material genético.
Las saponinas también tienen un buen efecto en la eliminación de especies reactivas de oxígeno.
El mecanismo puede ser que las saponinas impidan la reacción en cadena de los radicales libres, inhiban la peroxidación de ácidos grasos poliinsaturados en las membranas biológicas, eliminen los productos de peróxido lipídico, estabilicen las membranas celulares, inhiban el aumento anormal de los niveles de iones calcio en el sistema de membranas celulares y, en última instancia, Proteger la integridad de la biopelícula y las estructuras subcelulares.
Funciones de los frijoles negros para la salud
1.
Desde el punto de vista nutricional, muchos estudios hoy en día no sólo están relacionados con sus isoflavonas, sino también con su contenido particularmente rico en lecitina.
Ambos también tienen efectos antiarterioesclerosis y reductores del colesterol.
Debería ser que el contenido de lecitina en los frijoles es mayor
Otro problema con la yema de huevo es que si se extrae de la ciencia moderna, la soja es la fuente más barata.
2.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, ¿qué sabían realmente nuestros antiguos sobre los frijoles negros hace mucho tiempo? Él cree que los frijoles negros tonifican los riñones.
Este color negro es el verdadero color de nuestros riñones, y este efecto llamativo se debe en realidad a la nutrición de los riñones.
Podemos reponer indirectamente la sangre de nuestro hígado llenando el meridiano del riñón, de modo que nuestros ojos se volverán brillantes y hermosos después de que la sangre del hígado se nutra.
La medicina tradicional china cree que el brillo y la humedad de la piel humana dependen de la nutrición de nuestro qi de riñón, de la abundancia y calidez del qi de riñón y de la humectación del meridiano del riñón.
A menudo comemos frijoles negros, que no sólo nutren el qi del riñón sino también el yin del riñón.
Esto retrasará el envejecimiento de nuestra piel y reducirá la aparición de arrugas.
Al mismo tiempo, el consumo regular de frijoles negros puede reducir el cloasma y las manchas de la edad causadas por la pigmentación, por lo que los frijoles negros son un buen producto de belleza para la piel.
3. Beneficia al bazo.
Los frijoles negros pertenecen al meridiano del riñón. Debido a que tienen un sabor dulce, también entran en el meridiano del bazo.
Al entrar en el meridiano del bazo, no sólo tiene el efecto de tonificar los riñones, sino que también tiene el efecto de fortalecer el bazo.
Medicina china, si la medicina china fortalece el bazo, tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi.
Comer frijoles negros con regularidad puede mejorar el Qi de las personas y, al mismo tiempo, los frijoles negros también pueden eliminar el agua.
Por ejemplo, algunos de nosotros tenemos edema y cara hinchada. El consumo prolongado de frijoles negros puede tener un buen efecto diurético.
4. Expulsar las flemas y aliviar el asma puede curar la tos.
Tiene efectos evidentes sobre la distensión abdominal y el estreñimiento.
5. Efecto belleza, antienvejecimiento.
¡Los beneficios de belleza de los frijoles negros pueden retrasar el envejecimiento! Debido a que los frijoles negros son ricos en antioxidantes (vitamina E), pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, reducir las arrugas de la piel y lograr el propósito de la belleza y la belleza.
Li Shizhen dijo una vez dos cosas en "Compendio de Materia Médica".
Una es que contó una historia sobre un hombre llamado Li Shouyu. Tiene una costumbre. Simplemente se despierta y traga 27 frijoles negros cada mañana. Como resultado, él no es viejo incluso cuando es viejo.
También hay un hombre llamado Zeng Quan. Su costumbre es comer 30 frijoles negros después de las comidas todos los días. Como resultado, cuando una persona envejece, todavía se siente joven, por eso decimos que los frijoles negros tienen el efecto de prolongar la vida.
La Rehmannia glutinosa y los frijoles negros tienen cada uno un puñado de agua hirviendo y azúcar de roca, que tienen el efecto de nutrir la sangre y nutrir la piel.
El escritor de la dinastía Song, Su Dongpo, registró una vez un incidente en su libro, es decir, la escena de las jóvenes dentro y fuera del palacio de Beijing compitiendo por frijoles negros por la belleza era muy vívida.
Por eso la medicina china dice desde hace mucho tiempo que los frijoles negros son hermosos.
El valor nutricional de los frijoles negros es 1, lo que es bueno para la belleza y la belleza.
Los brotes de frijol negro son ricos en aminoácidos, caroteno, vitaminas B1, B2, B12 y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Los brotes de frijol negro también son ricos en isoflavonas de soja, que tienen efectos antioxidantes e inhibidores de radicales libres. Las isoflavonas de soja tienen efectos similares a los del estrógeno y pueden regular los niveles de secreción de estrógeno en ambas direcciones, logrando así efectos de belleza y belleza.
2. Disminución de los lípidos en sangre.
Los esteroles de los frijoles pueden inhibir la producción de colesterol endógeno y la absorción de colesterol exógeno, aumentar la excreción de colesterol y, por tanto, reducir los lípidos en sangre.
3. Bajar de peso.
Cuando los frijoles negros se convierten en brotes de frijol negro, el contenido de carbohidratos y grasas se reduce considerablemente, mientras que el contenido de vitaminas y fibra aumenta considerablemente. Los brotes de frijol negro pueden considerarse un alimento de 4 estrellas para bajar de peso, con bajas calorías unitarias y menos de 1 g de grasa por 100 g.
Datos ampliados:
Los frijoles negros tienen sustancias únicas que los alimentos comunes no tienen. Son estas sustancias únicas las que mejoran el estado nutricional y de cuidado de la salud de los frijoles negros.
La investigación científica muestra que los frijoles negros tienen las características de alto contenido proteico y bajo en calorías. Su contenido de proteína llega al 36% -40%, lo que equivale al doble que el de la carne, tres veces el de los huevos. y 12 veces más que la leche.
Rico en 18 tipos de aminoácidos, especialmente 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, que es superior al estándar alto en proteínas estipulado por la FDA.
Los frijoles negros también contienen 19 tipos de aceites, con un contenido de ácido insaturado del 80% y una tasa de absorción de más del 95%. No solo pueden satisfacer la demanda de grasa del cuerpo, sino también reducir el colesterol en la sangre. .
Los frijoles negros básicamente no contienen colesterol, solo fitoesteroles. Los fitoesteroles no son absorbidos por el cuerpo humano, pero pueden inhibir la absorción de colesterol por parte del cuerpo y reducir el contenido de colesterol en la sangre.
Enciclopedia Baidu - Frijoles Negros
Con esto finaliza la introducción a la eficacia y valor medicinal de los frijoles negros de la medicina tradicional china. Me pregunto si encontró la información que necesita. Si quieres saber más sobre esto, recuerda marcar este sitio web como favorito.