1. Características básicas de la miel de árbol de sebo chino.

La miel del fruto de tapium, también conocida como miel de árbol de sebo, es de color ámbar. El color se intensificará ligeramente a medida que aumente el tiempo de almacenamiento. Tiene un aroma fuerte y un sabor dulce. Los cristales son más gruesos y parecen partículas de azúcar, pero se derriten en la boca. Las principales zonas de producción son Hunan, Jiangxi, Hubei, Guangxi, Guangdong, Fujian, Zhejiang y Guizhou. Producido en junio-julio.