¿Qué tipo de marisco puedes preparar en casa?
Tome los calamares como ejemplo para aclarar los siguientes puntos:'
Materiales
10 g de cebollas verdes, 2 pimientos verdes, 10 g de jengibre rallado, 5 g de ajo picado, 200g de calamares, un poco de vino de cocción.
Método de trabajo
1. Primero pelar la piel del calamar, luego cortar el calamar en trozos pequeños y sustituir el calamar por un cuchillo para flores. Mi técnica con el cuchillo de flores es demasiado pobre. El cuchillo está cerca vertical y horizontalmente, pero el efecto es hermoso.
2. Blanquear los calamares en agua hirviendo.
3. Corta la cebolla y el pimiento verde en gajos y prepara el jengibre rallado y el ajo picado.
4. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, calentar a fuego alto, sofreír primero los ingredientes, luego añadir los calamares y el pimiento y sofreír rápidamente, añadir vino para sazonar y servir. .