¿Cómo hacer pollo Sanqi?

Color y aroma: El pollo al fuego es suave, delicioso y terso, y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y reponer la sangre;

Ingredientes: Una gallina (unos 1000 g), 20 g del tercer piso.

Accesorios: 10 g de vino de cocina, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 1 g de glutamato monosódico, 3 g de sal.

Preparación:

1) Una vez sacrificado el pollo, quitarle el pelo, la suciedad y las garras, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños y triturar 10g de Panax notoginseng en un recipiente. en polvo y reserve para su uso posterior. Coloque el Panax notoginseng en una jaula y cocínelo al vapor hasta que esté suave y córtelo en rodajas;

2) Lave el jengibre y la cebolla verde, corte el jengibre en rodajas y corte la cebolla verde. en secciones para su uso posterior;

3) Coloque las rodajas de Panax notoginseng en la olla, ponga el jengibre y la cebolla verde sobre el pollo, vierta una cantidad adecuada de agua, agregue vino de cocción y sal, póngalo en la jaula y cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas. Después de sacarla de la jaula, saque el jengibre y la cebolla verde, agregue glutamato monosódico, luego espolvoree Panax notoginseng en la olla y mezcle bien.