¿Por qué está tan desarrollada la pesca marina de Noruega?
Producción de peces silvestres y de agua dulce
En 2005, las capturas totales de Noruega disminuyeron en un 1 respecto al año anterior, hasta 4 millones de toneladas, pero la captura total aumentó a 99 mil millones de coronas. La captura en el océano aumentó, mientras que la captura en el mar poco profundo disminuyó. En comparación con 2004, las capturas totales de peces de agua dulce disminuyeron en 1, hasta 290.662 toneladas, con un valor de 3,3 mil millones de coronas. En 2006, se espera que las capturas totales disminuyan debido a cambios en las cuotas de pesca.
La pesca de agua dulce de Noruega está regulada por la Asociación de Pesca Ruso-Noruega. Las reglas principales son el establecimiento de cuotas de pesca totales y cuotas de pesca individuales para Rusia y Noruega. Al fijar las cuotas de pesca del bacalao, las asociaciones pesqueras suelen fijar cuotas de pesca superiores a las recomendadas por la Asociación Internacional para la Exploración del Mar. El límite de pesca del bacalao noruego fue de 218.700 toneladas en 2005, 224.600 toneladas en 2004 y 212.700 toneladas en 2006. El bacalao es el principal producto de la pesca de agua dulce noruega. Las capturas de bacalao alcanzaron 224.197 toneladas en 2005 y 225.542 toneladas en 2004. En 2006, se espera que las capturas de bacalao disminuyan debido a las reducciones en las cuotas de pesca totales. Las capturas de bacalao cayeron un 8% en los primeros ocho meses de 2006 en comparación con el mismo período de 2005.
La captura de bacalao noruego siempre está por encima del límite de pesca, mientras que la captura de eglefino siempre está por debajo del límite de pesca. El límite de pesca de eglefino noruego en 2005 fue de 80.148 toneladas, y el límite de pesca en 2006 fue de 72.973 toneladas. La captura real de eglefino noruego fue de 62 945 toneladas en 2005 y de 63 668 toneladas en 2004.
Pesca
Noruega cuenta actualmente con 7.729 barcos pesqueros y 14.785 trabajadores industriales, 80 de los cuales consideran la pesca como su ocupación básica. En comparación, hay 3.285 profesionales de la acuicultura con certificados de calificación en acuicultura y 4.119 empleados en acuicultura.
La industria procesadora de pescado noruega se compone principalmente de algunos pequeños talleres y medianas empresas procesadoras en zonas costeras. En Noruega hay aproximadamente 693 empresas procesadoras de pescado que emplean a 13.500 trabajadores. Los costos laborales de Noruega son altos y la cantidad de salmón importado de Noruega en el mercado europeo ha disminuido, lo que ha llevado a la reconfiguración de las empresas procesadoras de salmón noruegas. Para aumentar las ganancias, la mayoría de las empresas procesadoras están ubicadas en países europeos con bajos costos laborales.
Consumo
El consumo per cápita en Noruega es de 23,3 kg/año, y el consumo total es de 107.000 toneladas, de las cuales 10 se destinan a la pesca privada y 15 se destinan al consumo en restaurantes. . El consumo total no ha aumentado en los últimos años, pero sí el consumo de filetes de pescado.
Comercio
Las exportaciones de productos del mar de Noruega ascendieron a 31,7 mil millones de coronas en 2005, un aumento del 11% respecto a 2004. En términos de volumen de exportación, las ventas en Rusia aumentaron un 47%. Actualmente, Rusia es el mayor mercado de exportación de productos del mar de Noruega, seguida de Dinamarca y Francia.
Las importaciones del mercado europeo representan el 59% de las exportaciones totales de productos del mar de Noruega. Los países europeos son, con diferencia, los mercados más importantes para los productos del mar noruegos, y las importaciones de países no europeos también han aumentado espectacularmente. En 2005, la proporción de importaciones de países no europeos alcanzó el 41.
A pesar de la apreciación de la corona, las exportaciones de productos del mar noruegos continúan creciendo, principalmente debido a la fuerte demanda de salmón en mercados de exportación clave. El salmón y el bacalao son los dos productos más importantes que Noruega exporta a los mercados mundiales y representaron más de la mitad de las exportaciones totales de productos del mar de Noruega en 2005. Entre ellos, el salmón noruego representa el 42% del volumen total de exportación y se exporta a más de 50 países y regiones.
Volumen de exportación de salmón
En 2005, el volumen de exportación de salmón noruego alcanzó un nuevo máximo, alcanzando 469.242 toneladas, por un valor de 654.38034 millones de coronas. En 2004, el volumen y el valor de las exportaciones ascendieron a 440.645 toneladas y 654.38065.43802 millones de coronas respectivamente, de los cuales el 90% del salmón noruego se exportó entero. El volumen total de exportación de salmón en 2005 fue de 465.438 04.065.438 065.438 0 toneladas. Las importaciones procedentes de Dinamarca, Japón y Alemania disminuyeron, mientras que aumentaron las procedentes de otros mercados importantes como Rusia, Francia, el Reino Unido y Polonia. El volumen de ventas en el mercado estadounidense cayó de 2.066 toneladas en 2004 a 1.743 toneladas.
Las exportaciones de salmón continuaron creciendo en los primeros seis meses de 2006, y las importaciones en el mercado europeo aumentaron de 65.438 millones de coronas a 66.5438 millones de coronas. El mayor aumento se produjo en Francia. Las importaciones de Ucrania aumentaron de 89 millones de coronas en el mismo período de 2005 a 1,03 millones de coronas. Debido a la fuerte demanda en el principal mercado del salmón noruego, el precio unitario de exportación del salmón entero ha aumentado.
Industria exportadora de pescado de agua dulce
En 2005, las exportaciones totales de pescado de agua dulce de Noruega aumentaron un 18%, alcanzando 78.823 toneladas, y las exportaciones de filetes de pescado de agua dulce aumentaron un 36%, alcanzando 4.206 toneladas. El bacalao es el principal producto pesquero de agua dulce de Noruega y representa la mayoría de las exportaciones totales de pescado de agua dulce de Noruega. Los mayores mercados del bacalao noruego son Portugal, Dinamarca e Italia. Noruega prefiere exportar filetes de bacalao frescos debido a la competencia de los filetes congelados de países de bajo costo como China. Desde 2006, las exportaciones noruegas de filetes de bacalao fresco han aumentado casi un 10% en comparación con el mismo período de 2005.
En 2005, el volumen total de pescado de agua dulce noruego exportado al mercado estadounidense disminuyó un 30% a 3.279 toneladas, mientras que el volumen de ventas de filetes de pescado de agua dulce en el mercado estadounidense aumentó un 4% a 3.155 toneladas. Las ventas de salmón entero en el mercado estadounidense disminuyeron en 65.438 05 a 65.438 0,743 toneladas. Esta tendencia negativa continuó en 2006.
Condiciones del mercado
En 2005, el volumen total de importación de productos del mar noruegos fue de 26.543,8 millones de coronas. La mayoría de los productos importados son procesados por empresas procesadoras de productos acuáticos y reexportados. Sin embargo, existen excepciones como las vieiras, los mejillones, las ostras y los calamares frescos y congelados. Estos productos se utilizan principalmente en comercio minorista y hoteles, restaurantes, etc. El 75% de los consumidores de productos del mar compran en minoristas y tiendas especializadas, mientras que el resto compra principalmente en los mercados de HRI. Los minoristas, las tiendas especializadas y los mercados HRI representaron el 52% del suministro total de productos del mar, y los mayoristas representaron el 48%.