¿Por qué no se puede comer el azúcar cruda?
Los experimentos demuestran que hay 15.000 ácaros en 500 gramos de azúcar. Si las personas comen azúcar blanca contaminada con ácaros, los ácaros ingresarán al tracto digestivo y parasitarán aquí, causando síntomas como dolor abdominal, diarrea y algunos incluso pueden causar reacciones alérgicas. Si este tipo de azúcar blanca cruda contaminada se agrega directamente a la comida de bebés o ancianos, los ácaros ingresarán a los pulmones y causarán asma o hemoptisis, y también es fácil causar neumonía o neumonía. Las personas (especialmente los bebés y los ancianos) no deben incluir azúcar sin refinar en sus comidas. La forma correcta de comerlo es calentar el azúcar a temperatura alta durante 3 a 5 minutos antes de comerlo.
Los hidratos de carbono son polihidroxialdehídos o cetonas, que se pueden dividir en aldosas y cetosas. El azúcar también se puede dividir en triosa, azúcar especial, pentosa y hexosa según el número de átomos de carbono. Los azúcares más simples son las triosas (gliceraldehído y dihidroxiacetona). Debido a que la mayoría de los compuestos de azúcar se pueden representar mediante la fórmula general Cn (H2O)n, la gente solía pensar que los azúcares eran compuestos de carbono y agua, llamados carbohidratos.
Se ha comprobado que algunos azúcares, como la ramnosa (C6H12O5) y la desoxirribosa (C5H10O4), no se ajustan a la fórmula general de los carbohidratos. Además, la proporción entre el número de átomos de hidrógeno y átomos de oxígeno en algunas moléculas de compuestos orgánicos es exactamente 2:1, como el formaldehído (CH2O) y el ácido acético (C2H4O2), que cumplen con la definición de carbohidratos, pero no son azúcares. Por lo tanto, no es apropiado llamar al azúcar un carbohidrato, pero se ha utilizado durante mucho tiempo y todavía se utiliza en la actualidad.