¿Qué polvo es la raíz de loto de siete hoyos o la raíz de loto de nueve hoyos?
Generalmente, la raíz de loto de siete hoyos es más rosada que la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete agujeros también se llama raíz de loto rosa. Tiene bajo contenido de agua y se utiliza generalmente para guisar sopa. Tiene un sabor muy polvoriento. La raíz de loto de nueve hoyos se llama raíz de loto crujiente. Tiene mucha agua y es más adecuada para arroz frito. Muy delicioso.
Raíz de loto de siete hoyos:
La raíz de loto de siete hoyos también se llama raíz de loto rojo y se produce principalmente en lagos, estanques y estanques de peces. La mayoría de las raíces de loto de siete hoyos crecen de forma natural, ¡por eso también se les llama raíces de loto salvajes!
Los nudos de la raíz de loto de siete agujeros parecen muy gruesos, la longitud de cada nudo es muy corta y su piel es marrón.
El contenido de almidón de la raíz de loto de siete hoyos es mucho mayor que el de la raíz de loto de nueve hoyos, y el contenido de agua es menor que el de la raíz de loto de nueve hoyos. Por lo tanto, el sabor de la raíz de loto de siete hoyos no es crujiente, ¡y la gente en la industria generalmente la llama raíz de loto rosa!
Debido a su textura glutinosa, la raíz de loto de siete agujeros no es adecuada para saltear o aderezar ensaladas, ¡pero sí para cocinar al vapor y guisar! Como dice el refrán, si comes raíces de loto en otoño, puedes vivir hasta los noventa y nueve años. ¡Las raíces de loto no son suficientes! ¡Manténgase saludable y beba sopa de raíz de loto! De hecho, ¡estamos hablando de usar raíz de loto de siete hoyos para guisar carne, costillas y hacer sopa! Por ejemplo, el arroz glutinoso de osmanthus de aroma dulce y la raíz de loto de la cocina de Jiangsu se elaboran con raíz de loto de siete agujeros. La raíz de loto cocida y el arroz glutinoso se sirven con jugo de miel de osmanthus, que es suave y dulce en la boca. Para los que les gustan los dulces, ¡es una gran satisfacción poder comer comida tan rica en otoño!
Raíz de loto de nueve hoyos:
La raíz de loto de nueve hoyos se llama raíz de loto de flores blancas, también llamada raíz de loto casera porque la raíz de loto de nueve hoyos se planta principalmente en el. campo, también se llama raíz de loto de campo, lo que significa que este tipo de raíz de loto se cultiva en casa, no en forma silvestre. A diferencia de la raíz de loto de siete hoyos, la raíz de loto de nueve hoyos es más delgada y el color de la piel es más blanco.
No solo eso, el contenido de almidón de la raíz de loto de nueve hoyos es menor que el de la raíz de loto de siete hoyos, sino que el contenido de agua es mayor que el de la raíz de loto de siete hoyos. El sabor es crujiente y dulce, por lo que la raíz de loto de nueve hoyos es adecuada para salteados y ensaladas frías. ¡En la industria generalmente se la llama raíz de loto crujiente! Entonces, ya sea que vayas a un restaurante o a un puesto de verduras frías en el mercado de verduras, siempre que estén fritas o frías, la mayoría usa raíz de loto crujiente, es decir, raíz de loto de nueve hoyos.
Extensión:
La raíz de loto, también conocida como raíz de loto, pertenece al rizoma de la raíz de loto y se cultiva en la mayoría de provincias de mi país:
Lotus La raíz es ligeramente dulce y crujiente y se puede comer cruda. También se puede cocinar y comer. Es uno de los platos más utilizados. Se cultiva en Jiangsu, Anhui, Hubei, Shandong, Henan, Hebei y otros lugares de mi país. Debido a que sus tallos subterráneos son blancos, también se le llama tallo blanco. Poema de Jiangnan Shi Jing Chen Zhisui "Oda al loto": "Nadie sabe que los tallos blancos están enterrados en el barro. La vida es roja, verde y clara, no esperes a que el viento llene el estanque". los tallos son raíces de loto y sus frutos son semillas de loto. Crece en lagos y estanques. Los tallos y las hojas crecen después del Festival Qingming y florecen en junio y julio. Las flores son rojas, blancas y rosadas. El centro de la flor tiene una barba amarilla y el centro de la flor mide más de una pulgada de largo. Dentro de la barba hay semillas de loto. Después de que las flores se marchitan, las aristas del loto se convierten en semillas de loto.