¿Por qué el té Longjing está bueno antes de mañana?

1. Entorno de crecimiento superior: la montaña Dongting en el distrito de Xihu, Hangzhou, con una altitud de 150 a 800 metros, Canglangwu, la aldea de Longjing y otras zonas montañosas, el clima y el suelo son muy adecuados para el crecimiento de los árboles de té.

2. Época de recolección tardía: Mingqian se refiere al período anterior y posterior a la lluvia de granos, es decir, desde principios de abril hasta aproximadamente el día 10 de cada año. En este momento, las plántulas de té se encuentran en la etapa inicial de crecimiento de nuevos brotes y las hojas y brotes jóvenes contienen una gran cantidad de aminoácidos y otros nutrientes.

3. Producción elaborada: Antes de la dinastía Ming, el té Longjing primero se curaba, luego se enrollaba y se horneaba a altas temperaturas. Se utilizan técnicas manuales tradicionales, como hornear, freír y cribar a temperatura media, para hacer que el té tenga una textura suave, rico en aroma, color claro y sabor fresco.

4. Sabor único: antes de la dinastía Ming, Longjing tenía las características de una fragancia muy refrescante, un sabor fresco y suave y una dulzura duradera. La sopa era verde y clara, y el fondo de la taza. Era de color verde brillante. Tenía ciertos efectos para preservar la salud y era muy apreciado por los amantes del té.