¿Qué significan las patas de pato en Shanghai?

Las patas de pato son una de las delicias tradicionales de Shanghai, en referencia a los bocadillos elaborados con patas de pato. La pata de pato tiene piel fina, carne tierna, bajo contenido de grasa, sabor delicioso y rica nutrición. Las patas de pato fueron originalmente populares como tónico porque se pensaba que eran buenas para las articulaciones. Hoy en día, su mercado se ha ampliado y se ha convertido en un snack popular.

Los pasos para hacer patas de pato no son complicados. El paso principal es deshuesar las patas de pato, dejando la carne y los huesos blandos, luego agregar diversos condimentos como pimienta, ají, jengibre y ajo, y cocinar a fuego lento durante dos o tres horas hasta que las patas de pato estén tiernas y fragante. La apariencia del reposapiés de pato parece un pequeño bollo al vapor y su color es marrón, rojo y brillante. Dale un mordisco, la textura tierna y jugosa te dejará un regusto interminable.

Como ciudad con una larga historia y patrimonio cultural, la cultura gastronómica de Shanghai es, naturalmente, una de sus características únicas. Las patas de pato son uno de los bocadillos tradicionales de Shanghai y uno de los representantes de la cultura gastronómica al estilo de Shanghai. No solo tiene un sabor único, sino que después de varias generaciones de innovación y herencia, ha formado una marca única y tradicional de patas de pato en Shanghai y se ha ganado el amor de un gran número de comensales. Por lo tanto, las patas de pato se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica de Shanghai.