¿Por qué a los antiguos les gustaba usar ciruelas verdes para hacer vino, mientras que a la gente moderna les gusta usar ciruelas verdes para hacer vino?

La combinación de ciruelas verdes y vino puede aliviar eficazmente el fuerte sabor picante del vino, haciéndolo un poco parecido a una bebida agridulce. Pero, ¿por qué a los antiguos les gustaba usar ciruelas verdes para hacer vino, mientras que a los modernos les gusta usar ciruelas verdes para hacer vino? Hay varias razones.

1. El vino antiguo tiene impurezas.

La tecnología de elaboración de cerveza en la antigüedad era muy atrasada y muy inferior a la tecnología de purificación actual. Por lo tanto, el vino elaborado en la antigüedad tenía más impurezas que el vino actual, por lo que estaban acostumbrados a calentar el vino antes de beberlo. El propósito era utilizar altas temperaturas para matar o evaporar las impurezas del vino, lo que sería beneficioso para la salud después. bebida. Pero a los vinos actuales no es necesario eliminar las impurezas. Por eso los antiguos querían ciruelas verdes. ¿Cocinar vino? No el vino de burbujas de mi infancia.

2. El soju se utiliza para calentar el cuerpo.

En la antigüedad no había aire acondicionado, radiadores ni calefacción por suelo radiante, por lo que los inviernos de los antiguos eran muy fríos, especialmente en el norte. Beber el vino calentará el cuerpo. Cualquiera que haya bebido vino sabe que calentarlo puede calentar mejor el cuerpo en este momento, por lo que los antiguos solían calentar una jarra de vino antes de acostarse y por la tarde, y luego lo bebían para mantener el cuerpo caliente. Por eso los antiguos lo utilizaban para hacer vino, no para remojar ciruelas verdes.

3. A los antiguos les gustaba oler el vino.

Érase una vez un dicho que decía que el aroma del vino no teme la profundidad del callejón. Se puede ver que a los antiguos les gustaba mucho oler el vino. El vino de alta calidad está lleno de un aroma suave, por lo que muchas personas suelen sentirse atraídas por el vino cuando caminan por la carretera. Es por esta razón que los antiguos calentaban el vino antes de beberlo, con la esperanza de difundir el aroma del vino a lugares más lejanos y atraer a más personas a beber. Por eso a los antiguos les gustaba hacer vino.

En cuanto a por qué eliges ciruelas verdes con vino, es porque las ciruelas verdes son ricas en vitaminas, aminoácidos, ácido cítrico, ácido málico, potasio, hierro, calcio y otros elementos, que pueden combinarse con vino para complementar elementos escasos en el cuerpo humano. En la antigüedad, hay alusiones a que Cao Cao y Liu Bei cocinaban vino de ciruela verde, lo que demuestra que la combinación de ciruela verde y vino tiene una larga historia.