Cómo hacer pan en una bonita olla arrocera con harina de pan final

Mezcla la harina, el azúcar y la sal de manera uniforme, colócalos en la tabla, apílalos formando una colina y cava un hoyo en el medio.

2

Mezclar la levadura con una pequeña cantidad de agua, verterla en el agujero de la harina y dejar reposar 5 minutos.

Tres

Agrega un poco más de agua y continúa amasando el agua con la harina.

Cuatro

La harina al principio queda grumosa y se va añadiendo el agua poco a poco.

Cinco

La cantidad de agua añadida cada vez debe absorberse por completo dentro de los 20 segundos posteriores al amasado.

Seis

Amasar la masa hasta que quede tan tersa y suave como el lóbulo de una oreja.

Siete

Añade un poco de aceite a la masa, como si fuera agua, y amasa hasta que se absorba por completo cada vez.

Ocho

Amasar hasta que la masa se endurezca.

Nueve

Colocar la masa amasada en un recipiente y dejar fermentar en un lugar cálido.

10

Saca la masa fermentada, amasa suavemente para quitarle el aire y métela en la arrocera.

11

Fermentación secundaria hasta doblar su tamaño.

12

Coloca la olla interior de la arrocera dentro de la arrocera y comienza a calentar hasta que los bordes se pongan amarillos, aproximadamente 20 minutos.

13

Dar la vuelta a la masa y continuar calentando durante 20 minutos, luego apagar, cocinar a fuego lento durante 10 minutos y luego retirar de la sartén.