Cómo hacer un delicioso pollo durante la canícula del verano

"Come un pollo durante los altibajos y gozarás de buena salud durante un año". Durante los días caninos de verano de cada año, la gente de Changsha tiene la costumbre de comer pollo, entre los que se encuentra el cabeza abajo es el más solemne. La gente en Changsha también es muy exigente en cuanto a comer pollo. Primero, tienen que comer pollos (gallos), y tienen que comprarlos, matarlos el mismo día y comerlos el mismo día. Segundo, tienen que hervir agua; espinas al borde del camino y sofreír el pollo con vino. Luego, agregue jengibre, y algunos agregan media libra de jengibre a un pollo. Como dice el refrán: "Come rábano en invierno, come jengibre en verano y no molestes". El médico le recetará medicamentos". En los días caninos del verano, la gente consume más energía física y debe complementar la nutrición de forma adecuada. El pollo es así. Además, agregar jengibre, etc. al asar pollo también puede contribuir a eliminar la humedad y fortalecer el cuerpo. Elaboración: Tomar un pollo que pese menos de un kilogramo, lo mejor es el gallo. Freír primero las espinas y las semillas de perilla y reservar, luego picar el pollo en trozos pequeños y sofreír en aceite hirviendo hasta que esté medio cocido. Las rodajas de jengibre se cocinan en una cucharada de vino blanco, se sofríen nuevamente, se sala y luego se vierte toda el agua frita de hierbas espinosas en la olla y se agrega el hongo al mismo tiempo. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que un aroma extraño llene la habitación y la sopa se seque. Luego estará lista para servir. Cómo comer: Antiguamente, cuando la gente comía pollo salteado con jengibre en Changsha, tenían que prestarle especial atención: debían cerrar puertas y ventanas al comer, usar ropa de manga larga, ponerse zapatos y Calcetines cuidadosamente y atar bien las perneras del pantalón con cuerdas. Abanicos, abanicos de espadaña y similares, luego sírvase una copa pequeña de vino y coma despacio. Comer de manera que se pueda sudar profusamente tiene como objetivo disipar el frío del cuerpo y prevenir el síndrome del resfriado otoñal. Dice el proverbio popular: "Coma rábano en invierno y jengibre en verano, y al médico no le molestará recetarle medicamentos". Es mejor comer pollo salteado con jengibre durante los tres días de la canícula. No se permite, por lo general se come durante un día. En las zonas rurales, las hierbas también se utilizan para cocinar pollo salteado con jengibre viejo y agua hervida con espinas al borde del camino para disipar el frío, calentar los pies y fortalecer el cuerpo. Se dice que puede eliminar el reumatismo antiguo. Esta práctica continúa hasta el día de hoy.