Recomendaciones alimentarias del distrito de Wuhe
Recomendaciones de comida en el distrito de Urho: Bamudin, Karamay Liangpi, bollos a la parrilla, brochetas de cordero a la parrilla, naan a la parrilla.
1. Parmudin
El palmudin es un alimento tradicional uigur. Está elaborado con harina, aceite de cola de oveja, magro de cordero, aceite de oveja refinado, cebollas, huevos, sal refinada y comino en polvo. , Se colocan granos de pimienta de Sichuan y otras materias primas en la pared interior del hoyo de naan. Se hornea durante unos 20 minutos hasta que se dore y se aplica un poco de aceite de cordero antes de comer.
2. Karamay Liangpi
Xinjiang Liangpi es uno de los mejores Después de años de desarrollo, Karamay Liangpi ha ido formando gradualmente su propio sabor único. Karamay Liangpizi es sencillo de hacer. Corte el Liangpi en tiras anchas, cocine el gluten con agua, póngalo en un bol y luego agregue salsa de fideos dulces, vinagre balsámico, aceite de sésamo, glutamato monosódico, chile en polvo, comino en polvo, cilantro fresco y otros. condimentos y mezclar bien.
3. Bollos al horno
Los bollos al horno son una de las comidas favoritas de la gente de todos los grupos étnicos en Xinjiang y se debe utilizar cordero fresco para los bollos a la parrilla. Piernas uniformemente gordas y delgadas. Si son demasiado delgadas, la carne no es apta para relleno y sabe muy mal. Generalmente es mitad grasa y mitad magra. Extienda la piel del panecillo con harina. Los bollos horneados tienen una piel de color amarillo brillante y, cuando les das un mordisco, los rellenos quedan tiernos y aceitosos, la piel crujiente y la carne tierna.
4. Kebabs
Puedes encontrar kebabs por todo el país, pero Xinjiang es el más auténtico. Las brochetas de cordero de Xinjiang están hechas alternando carne de cordero magra y grasa, cebollas, sal, etc. El cordero y las cebollas primero se mezclan y se marinan para eliminar el olor, luego se asan a la parrilla sobre fuego de carbón, se espolvorean con sal, chile en polvo y comino en polvo, espera. hasta que esté cocido.
5. Nang
Nan es un refrigerio tradicional famoso en Xinjiang. Xinjiang Nang tiene una larga historia y en la antigüedad se llamaba "pastel Hu" y "pastel de horno". El nang tiene una forma mayoritariamente redonda, con una piel de color amarillo dorado, un poco más gruesa por fuera y más fina por dentro. Tiene buen sabor y se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se deteriore.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Distrito de Wurhe