¿Cuál es el significado de las diferencias culturales entre los modales en la mesa chinos y occidentales?
(1) Diferencias en la cultura alimentaria
China siempre ha sido un país de etiqueta y tiene sus propios puntos de vista únicos sobre la comida. Confucio dijo en el "Libro de los Ritos": "Coman y beban, hombres y mujeres, los deseos humanos existen". La visión de Confucio sobre la vida: la vida de todos es inseparable de dos cosas principales: la comida y los hombres y mujeres. Por eso, los chinos conceden gran importancia a la dieta. Cuando entretienen a los invitados, los anfitriones chinos suelen tomarlos muy en serio. Los platos en la mesa son generalmente muy exquisitos y preciosos, y se presta atención a la combinación de carnes y verduras y al color. En familias de mayor estatus o nivel cultural, incluso los nombres de los platos tienen significados especiales. Los países occidentales valoran más el tiempo y trabajan según el principio de eficiencia, por eso los restaurantes de comida rápida son muy populares. Incluso cuando se entretiene a los invitados, los preparativos del anfitrión son muy diferentes a los de China. El plato principal probablemente sean algunas verduras raras pero preciosas.
(2) Diferencias en el lenguaje formal
También hay grandes diferencias a la hora de invitar a los invitados a cenar. En China, incluso si hay una cantidad deslumbrante de platos en la mesa, el anfitrión dirá: "Hay pocos platos y la hospitalidad no es considerada. Por favor, perdónenme"; en los países occidentales, el anfitrión dirá casualmente "Por favor, coma un poco"; Verduras", luce natural y casual. Al mismo tiempo, el anfitrión chino añade nuevos platos a los platos de los invitados de vez en cuando. Sin embargo, esto es muy descortés en Occidente. Hará que los invitados sientan que sus propios deseos no se respetan. El ambiente en las mesas chinas y occidentales es completamente diferente. Los chinos valoran la vivacidad, por lo que a menudo hablan en voz alta durante la mesa. Aunque el ambiente es armonioso, a los occidentales les parece muy inculto. Los modales occidentales en la mesa enfatizan la etiqueta y el cultivo, y todo el proceso de la cena debe ser muy tranquilo y elegante.
(3) Disposición diferente de los asientos
Tanto China como Occidente conceden gran importancia a la disposición de los asientos durante las actividades del banquete. A los chinos les gusta la Mesa de los Ocho Inmortales en el pensamiento tradicional. Durante el banquete, los ancianos o anfitriones y personas respetadas se sientan en la mesa principal, y los demás invitados se sentarán en orden. En los países occidentales, es costumbre utilizar una mesa larga para entretener a los invitados. Los anfitriones se sentarán en extremos opuestos de la mesa, mientras que los invitados se sentarán en orden. Esta diferencia refleja la diferencia entre los conceptos chinos y occidentales. A los chinos les gusta la sensación de felicidad, por eso eligen mesas redondas. En el uso de las formas de las mesas, podemos ver que los occidentales defienden la autoestima, la individualidad y la publicidad, lo cual está en consonancia con las características occidentales.
(4) Diferencias en la presentación y uso de la vajilla.
Los palillos son el vajilla más importante de la comida china. Cuando estén en uso, los palillos deben colocarse cuidadosamente en el lado derecho del tazón de arroz antes de comer y en el medio del tazón de arroz después de comer. Independientemente de si hay residuos de comida en los palillos, no los lama; cuando hable con otras personas, deje los palillos temporalmente; no los coloque verticalmente sobre la comida; no los use para hurgarse los dientes. Rascar o picar cosas que no sean comida. La cuchara se utiliza principalmente para beber sopa, pero a veces también se puede utilizar para contener platos más pequeños. Cuando utilices una cuchara para tomar la comida, no la llenes demasiado para evitar que se derrame y manche la mesa o la ropa. Después de tomar la comida con cuchara, cómela inmediatamente o ponla en tu propio plato. Si la comida que recoges está demasiado caliente, puedes ponerla en tu propio plato y esperar hasta que se enfríe antes de comerla. Nunca sople con la boca, no se meta una cuchara en la boca ni succione repetidamente.
Al colocar la vajilla occidental, la bandeja queda en el medio, con el tenedor a la izquierda y el cuchillo a la derecha, con la punta del cuchillo hacia arriba y el filo del cuchillo hacia adentro. frente al plato se coloca el alimento básico a la izquierda, los cubiertos a la derecha y el resto de utensilios se colocan según corresponda. El número de copas de vino es igual al tipo de vino, ordenados de izquierda a derecha, seguidos de copas de licor, copas de vino, copas de champán y copas de cerveza. En la comida occidental, la servilleta se coloca sobre el plato. Si necesitas poner algo en un plato antes de que los invitados se sienten, coloca la servilleta al lado del plato. Los cubiertos deben sujetarse de afuera hacia adentro al cortar, puedes usar el estilo francés, es decir, sostener el tenedor en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha, y usarlo mientras cortas también puedes usar el británico y; Estilo americano, es decir, sostener el cuchillo con la mano derecha, el tenedor con la mano izquierda y luego usar la mano derecha para tenedor después de cortar. Generalmente, la mano derecha sostiene la cuchara y la taza, y usa los cubiertos para traer la comida. comida en la boca, en lugar de levantar el plato. Cuando se come con cuchillo y tenedor, el cuchillo se usa para cortar la comida y el tenedor para llevarla a la boca. Cuando utilice un cuchillo, la hoja no debe quedar hacia afuera. No coloque un extremo del cuchillo y el tenedor en el plato y el otro extremo en la mesa. Cuando necesite dejar temporalmente el cuchillo y el tenedor al comer, debe hacerlo. forma de ocho y colóquelos en el borde del plato, con el cuchillo y el tenedor hacia usted. Indica que desea seguir comiendo después de la comida, coloque el dorso del tenedor hacia arriba y la hoja del cuchillo hacia adentro; , los tenedores juntos y colóquelo en el plato para indicar el final de la comida. Cuando utilice el lenguaje corporal para hablar o pasar la comida, deje el cuchillo y el tenedor y no agite las manos en el aire. Después de usar el cuchillo y el tenedor, colóquelos en el centro del plato y no en el borde del plato ni sobre la mesa.
La importancia radica en comprender:
(1) Diferentes formas de pensar entre China y Occidente
Afectadas por diferentes connotaciones culturales, las formas de pensar entre China y Occidente China y Occidente son diferentes, lo que a su vez afecta aún más el desarrollo cultural. El pensamiento del pueblo chino es integral y se centra en los intereses colectivos en el proceso de pensamiento, mientras que los occidentales prefieren el pensamiento analítico, centrándose en los individuos en el proceso de pensamiento, enfatizando el individualismo y el yo, y centrándose en la promoción de la personalidad. Por ejemplo, en las aulas de chino, la interpretación de textos está estandarizada como la comprensión de los párrafos, las ideas de escritura del autor, los propósitos de la escritura, etc. , y las conclusiones extraídas del mismo artículo son similares, los occidentales buscarán la filosofía de vida en el artículo y diferentes personas tendrán diferentes puntos de vista sobre el mismo artículo. Por ejemplo, cuando los estudiantes chinos interpretan a Cenicienta, siempre coinciden en que la madrastra y la hermana son malas personas, y que Cenicienta es una niña amable, mientras que los estudiantes occidentales sacarán varias conclusiones: la madrastra es buena con los niños y es una buena madre, y Cenicienta es una chica amable. Es deshonesto que una chica vaya a bailar en secreto cuando su familia no está.
(2) Diferencias entre los valores chinos y occidentales
Los valores son el núcleo de la comunicación Los valores son patrones formados por individuos o grupos principalmente a través de la comunicación cultural. Son la parte más profunda de la cultura, por lo que nuestros valores reflejan nuestros diferentes comportamientos y pensamientos. Los valores del pueblo chino son el colectivismo, mientras que el individualismo domina el pensamiento occidental. Los chinos abogan por el justo medio y abogan por esfuerzos para reconciliar diversas contradicciones para lograr un resultado en el que todos ganen. Occidente, por otro lado, se centra en los intereses personales y en la promoción de uno mismo y de la personalidad. Las diferencias de valores tienen consecuencias de gran alcance, no sólo en el pensamiento sino en las instituciones de todo el país.
Afectados por la forma de pensar y los valores, los modales en la mesa chinos y occidentales son diferentes en varios aspectos, lo que tiene un impacto importante en la comunicación intercultural. Por lo tanto, antes de comunicarse con los occidentales, es necesario comprender sus modales en la mesa.