Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cómo hacer albóndigas? ¿Cuáles son algunas formas comunes de comer albóndigas que no tengan pescado?

¿Cómo hacer albóndigas? ¿Cuáles son algunas formas comunes de comer albóndigas que no tengan pescado?

1. Bollos fritos al vapor con albóndigas. Ingredientes: 1 panecillo frío al vapor, 1 huevo, jengibre, cebolla de verdeo, sal, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de sésamo. Método: Muele los bollos fríos al vapor con un cuchillo, pica el jengibre y corta la cebolla verde en rodajas. Rompe un huevo en los bollos al vapor y mezcla bien. Agrega el jengibre picado y la cebolla de verdeo picada, dos cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de sal y esencia de pollo. Mezclar bien todos los ingredientes y formar una bola con las manos. Calentar una sartén, verter aceite, añadir las albóndigas y sofreír a fuego lento. Cuando las albóndigas empiecen a cambiar de color, darles la vuelta lentamente y freír hasta que estén doradas, retirar y escurrir.

2. Bolitas de tofu y rábano. Ingredientes: 300 gramos de tofu, 50 gramos de harina, 40 gramos de zanahorias, 40 gramos de rábano, 2 huevos, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de pimienta blanca. Método: Lave el tofu con agua ligeramente salada para eliminar el olor a frijoles. Las zanahorias y las zanahorias están listas. Presiona el tofu en la okara, corta las zanahorias en cubos y mézclalas. Batir los huevos, agregar la harina y mezclar bien, luego agregar la harina, agregar sal, salsa de ostras y pimienta blanca y mezclar bien. Sumerge tus manos en el agua y coloca las albóndigas en tus palmas para que queden redondas. Las albóndigas hechas de esta manera no saben apretadas y quedan más suaves y deliciosas. Calentar aceite en una sartén y añadir un trozo pequeño de cebolla. Si las cebollas flotan, el aceite está a la temperatura adecuada. Fríelo una vez, sácalo y fríelo una segunda vez para que coja color.

3. Bolitas de champiñones y tofu. Ingredientes: 5 champiñones, medio tofu, 50 g de harina, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja. Método: Prepare tofu, harina, champiñones y otros ingredientes principales. Lavar los champiñones, escurrirlos, cortarlos en polvo y reservar. Mezcle el tofu, los champiñones en polvo, la salsa de soja y la sal. Agregue la harina y forme bolas. Ponga aceite en la olla y cuando la temperatura del aceite esté entre un 80% y un 90% caliente, agregue las bolas de tofu. Freír hasta que cambie de color, retirar y escurrir para secar.