¿Qué tamaño debe tener la cocina central? ¿Cuáles son los estándares?

Requisitos de superficie: En principio, la superficie de los lugares de procesamiento, operación y almacenamiento de alimentos no debe ser inferior a 300 metros cuadrados, dependiendo del tamaño del suministro de alimentos propio de la empresa.

Para conocer requisitos específicos, consulte las "Especificaciones de diseño de cocina central Xinxing Furong de Beijing" y las "Especificaciones de revisión de licencias de cocina central" proporcionadas por Beijing Xinxing Furong Kitchen Equipment Co., Ltd.

Incluyendo:

1. Requisitos de selección del sitio;

2. Configuración del sitio, diseño, separación, requisitos de área,

3. Requisitos para pisos, drenajes, paredes, puertas, ventanas y techos de procesamiento de alimentos;

4. Requisitos para instalaciones de lavado y desinfección de manos;

5. Requisitos de instalaciones y equipos;

6. Requisitos para equipos de procesamiento de alimentos y contenedores de cajas de herramientas;

7. Requisitos para ventilación, extracción de humos, iluminación e instalaciones de iluminación;

8. Requisitos de almacenes y almacenamiento de alimentos;

9. Requisitos especiales;

10. Requisitos de vestuario;

11. >

12, requisitos del equipo de transporte;

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