¿Cuántos tipos de taro hay en China?
Existen alrededor de 100 tipos diferentes de taro. Algunas son ovaladas como las batatas, mientras que otras son en su mayoría redondas. El taro tiene menos formas extrañas que otras plantas tuberosas. El taro puede crecer hasta 6 pies de altura y tiene hojas anchas; sin embargo, los brotes son comestibles después de escaldarlos en agua hirviendo. Sin embargo, las hojas y los cogollos se utilizan con menos frecuencia en los mercados occidentales. La parte del tubérculo es de color marrón oscuro y la piel exterior tiene forma de anillo y es bastante rugosa, con pelos. La pulpa es blanca, blanquecina y gris violeta, y algunas son rosadas o marrones.
Algunos ejemplos comunes:
(1) El taro, también conocido como taro de nuez de betel, es una variedad agrícola de Guangdong con una altura de planta de 110-150 cm. Las hojas son anchas y ovadas, con pecíolos verdes. Los bulbos son ovalados, de color marrón oscuro y la pulpa es blanca con manchas de color rojo púrpura. El taro madre es grande y el taro hijo es ovalado, con 6-10 hijos por planta. El rendimiento por planta es de 2,5-3 kg. Por su alto contenido de almidón y su fuerte fragancia, se le llama taro. Se pueden utilizar verduras frescas, secas y enlatadas. La resistencia a la humedad es peor que la de otras variedades y la resistencia al almacenamiento es mejor. Maduración tardía, periodo de crecimiento 240-280 días. El período de siembra es de febrero a marzo, del 165438 de junio + octubre al 65438 de junio + octubre del año siguiente. El rendimiento por mu es de unos 3.000 kilogramos.
(2) Jade temprano de Longdong, una variedad agrícola de Guangdong. La altura de la planta es de 70 a 80 cm, las hojas son anchas y ovaladas y los pecíolos son de color rojo púrpura. Los bulbos son ovalados, de color marrón amarillento, con pulpa blanca y cogollos blancos. Hay 4-5 taros por planta y el rendimiento por planta es de 0,75-1 kg. Los bulbos son ricos en almidón, tienen una piel suave y son de gran calidad. El taro se puede comer fresco o seco. De maduración temprana, con un periodo de crecimiento de 180-210 días. 65438+ se siembra en febrero-febrero y se cosecha en junio-julio. El rendimiento por mu es de unos 800 kilogramos.
(3) Taro de cogollo rojo de variedad agrícola de Guangdong. La altura de la planta es de 90-100 cm, las hojas son anchas y ovaladas y los pecíolos son de color rojo púrpura. El taro femenino es grande, casi redondo, con entre 7 y 10 semillas de taro por planta. La semilla del taro es regordeta, con piel gruesa y marrón, pulpa blanca y cogollos de color rojo brillante. El rendimiento por planta es de 0,85 a 1 kg. Contiene más almidón y es de muy buena calidad. El taro se puede comer fresco o seco. medio. El período de crecimiento es de 210 a 240 días, el período de siembra es de febrero a marzo y la cosecha es de septiembre a junio. El rendimiento por mu es de 1.500 a 1.700 kg.
(4) El taro con uña de perro es una variedad agrícola en Guangdong. Altura de la planta 80-90 cm. Las hojas son anchas y ovadas, con pecíolos verdes. El taro madre y el taro hijo están en racimos, un poco más grandes, y los bulbos son obovados, marrones y blancos. El rendimiento por planta es de 1,5 kg, la carne es suave y tiene un sabor ligero. Las verduras se comían y se secaban con fines medicinales. De maduración tardía, con un periodo de crecimiento de 270-300 días. El período de siembra es de febrero a marzo y la cosecha es de noviembre a febrero. El rendimiento por mu es de 2.500 a 3.000 kilogramos.
Además, también existe la variedad local de taro plateado de los agricultores de Guangdong, con una altura de planta de 140-150 cm, hojas anchas y ovaladas y pecíolos de color verde claro. Comer salteados o encurtidos con el mango. El taro verde, una variedad agrícola de Guangdong, tiene una altura de planta de 150 a 165 cm, hojas anchas ovaladas y pecíolos verdes. Es encurtido y comestible. El taro rojo es una variedad agrícola de Guangdong con una altura de planta de 150 a 160 cm, hojas anchas y ovaladas y pecíolos de color púrpura. Se come en escabeche.