Tres grandes barbacoas del mundo
La barbacoa brasileña tiene el sabor más original y local. Se dice que esta dieta se originó en el extremo sur de Brasil y recibió su nombre de la gente local de la mesa alta que se ganaba la vida pastoreando ganado y a menudo asaba grandes trozos de carne alrededor de la fogata. Posteriormente, este método de barbacoa se extendió y se convirtió en una parte importante de la cultura gastronómica brasileña.
Entre las muchas barbacoas brasileñas, el rosbif es el plato más popular y también es el plato nacional para los invitados a banquetes de la sociedad de clase alta de Brasil. El rosbif rezuma grasa en la superficie, está dorado por fuera, tierno por dentro y tiene un sabor único. Jugosas y tiernas carnes de res, chuletas de cerdo, cordero, pollo, mariscos y salchichas son llevadas a la mesa por camareros vestidos como vaqueros, con deliciosas parrilladas en la mano. Los principales condimentos del asado brasileño incluyen aderezo para ensaladas, salsa agridulce de las Mil Islas, salsa francesa ligeramente picante, refrescante salsa tártara, etc., que hacen que el asado brasileño sea más delicioso y tierno.
La barbacoa brasileña siempre ha sido inseparable del buffet. Después de la barbacoa, también podrás disfrutar de frescas y crujientes ensaladas, frutas y exquisitas tartas. Además, durante la comida, habrá cantantes brasileños entusiastas cantando para usted en el escenario y, en ocasiones, bajando a bailar con usted en su mesa. Con la música de fondo de samba al estilo latino, viendo al camarero traer a la mesa la deliciosa barbacoa recién sacada de la parrilla al ritmo de la música de baile, te sientes como si estuvieras en un país cálido de América del Sur.
Barbacoa japonesa: la comida más artística
La cultura de la barbacoa japonesa se popularizó después de la Segunda Guerra Mundial, y después de los años 1980 se desarrolló la llamada "barbacoa sin humo", que hace que los restaurantes de barbacoa dominado por consumidores masculinos más popular entre las consumidoras femeninas y gradualmente se convierte en un lugar de reunión para familias comunes y corrientes.
La barbacoa japonesa se originó a partir de la cocina BBQ coreana, pero los japoneses desarrollaron su propia filosofía. La barbacoa tradicional japonesa se hace a la parrilla sobre carbón y la carne para asar es principalmente ternera y pollo. Además de asar rodajas de carne directamente en la parrilla, las brochetas como los kebabs, que utilizan rodajas de carne para ensartar, también son una barbacoa común en Japón.
Aunque el procesamiento de la carne se basa principalmente en marinar y condimentar con anticipación, el condimento es más ligero que el estilo coreano. Para permitir que las personas prueben las delicias naturales de la carne fresca, también pueden asarla directamente sobre la carne. hornee y mézclelo con Disfrute a la parrilla con una salsa especial que realza el sabor de su comida. Incluso algunas excelentes carnes frescas sólo necesitan ser sazonadas con sal, lo que se denomina asado con sal.
El teppanyaki se hizo popular en todo el mundo tras ser mejorado por los japoneses. El origen del Teppanyaki fue inventado por los españoles en los siglos XV y VI. Posteriormente se extendió desde España hasta México y California en el continente americano. No fue hasta principios del siglo XX que un japonés-estadounidense introdujo la técnica de cocina Teppanyaki para cocinar alimentos en Japón y la mejoró hasta convertirla en Teppanyaki.
La barbacoa japonesa es un método para asar carne directamente en una parrilla con carbón. Los ingredientes para la barbacoa van desde carnes magras como panceta y panceta de cerdo hasta despojos como callos, lengua, hígado e incluso mariscos y verduras. Debido a que el énfasis está en la frescura de la carne, no es necesario marinarla ni condimentarla excesivamente por adelantado. Recientemente, el llamado "asado de cebolletas" consiste en asar carne fresca con sal y cebolletas. El sabor de las cebolletas se mezcla con la carne fresca y la salsa después de asarlos al carbón. Es naturalmente delicioso y nunca te cansarás de comerlo. El secreto de una deliciosa barbacoa japonesa es que el fuego de carbón debe ser fuerte, pero el fuego de carbón no puede quemar directamente la carne. Simplemente voltea la barbacoa dos veces y la superficie cambiará de color al instante. Algunas carnes incluso necesitan asarse durante 2 a 3 minutos, pero lo mismo es que estas carnes cocidas deben mojarse en salsa y comerse calientes.
Barbacoa Sudafricana: Un país donde todo el mundo hace barbacoas
A los sudafricanos les gustan mucho las barbacoas al aire libre (braai). Parece que a todos, desde ricos hasta pobres, les gustan las barbacoas, sin embargo, a todas las familias. con condiciones están equipadas con Con equipo para barbacoa, el carbón para barbacoa está fácilmente disponible en grandes supermercados y pequeñas tiendas. Curiosamente, el carbón vegetal está empaquetado en bolsas de papel bellamente impresas.