Consejos para huevos revueltos con esponja vegetal

Ingredientes: huevos camperos, luffa, aceite de oliva, sal.

Pasos específicos:

1. Raspe la piel de la esponja vegetal.

2. Cortar la lufa en trozos de hornillo y romper los huevos en un bol. Si quieres que quede tierno añade dos cucharadas de agua fría y mezcla bien.

3. Vierta la cantidad adecuada de aceite de oliva en la olla.

4. Una vez que el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo batido en la olla y deja reposar un rato.

5. Utilice unos palillos para girar rápidamente los huevos ligeramente formados en una dirección. Los huevos se batirán formando bloques de cierto grosor y tamaño moderado, y los huevos quedarán rellenos.

6. Echa un poco más de aceite en la olla y fríe la esponja vegetal en la olla.

7. Espolvorea sal al gusto. Si quieres más sopa, puedes pedir un poco más de agua.

8. Cuando la esponja vegetal esté blanda, vierte los cubitos de huevo nuevamente en la olla, mezcla bien y retira de la olla.

9. Imagen del producto terminado.

Consejos:

Agrega un poco de agua al líquido del huevo y fríe los huevos hasta que estén tiernos, después de que estén ligeramente cuajados, usa palillos para girarlos en una dirección; y se formarán hermosos trozos de huevo; saque los huevos y revuélvalos a la olla para mantener su apariencia brillante.