¿Cuáles son las ocho categorías de licores chinos y los ocho famosos licores chinos?
El condado de Fenyang, provincia de Shanxi, producido en la aldea de Xinghua, es el creador de los famosos vinos de China, con una historia de más de 1.500 años. Los ocho vinos más famosos de China están estrechamente relacionados con el Fenjiu. La materia prima del vino Fenyang Fenyang es "una pizca" de sorgo producido en la llanura de Jinzhong. El néctar "Gujing Jiaquan" es como el alcohol y se utiliza el proceso de elaboración tradicional. Fenjiu tiene las características de olor claro y transparente, fragante, persistente en la boca, sabor dulce y regusto interminable. Siempre se ha conocido como "vino dulce de primavera" y "joya líquida". La elaboración de cerveza Fenjiu tiene un proceso único. "La gente debe ser refinada, el grano debe ser sólido, el agua debe ser dulce, la música debe ser clara, los utensilios deben estar limpios, la tinaja debe estar húmeda y el fuego debe ser lento. Forma una cualidad única y". sabor. Aunque es un vino de 60 grados, no tiene un fuerte efecto irritante. Conocido como los "tres únicos" de color, aroma y sabor, es un modelo de vino chino de sabor ligero.
Luzhou Laojiao
Tequ se produce en Luzhou, Sichuan. A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, las bodegas Wen Yongsheng y Tian Chengsheng eran las más famosas. "Wenyongsheng" fue construido en el séptimo año del reinado de Yongzheng en la dinastía Qing. La bodega más antigua tiene una historia de más de 370 años. Al construir un sótano, el suelo fangoso debe ser pegajoso, rico en fósforo y nitrógeno y apto para la reproducción bacteriana. Cuanto más larga es la bodega, más bacterias hay, por lo que los ingredientes de la antigua bodega se fermentan y se añaden al tanque, lo que hace que el vino sea muy rico en sabor. Luzhou Laojiao Tequ tiene las características de "aroma rico, sabor suave y retrogusto prolongado". Después de beberla, la manzana olerá delicioso y te hará sentir feliz. Se ha convertido en un típico licor de sabor fuerte. Dividido en 60 grados y 55 grados. No hay sensación picante al beberlo, pero se siente como si el íleon estuviera cambiando y es muy fragante.
Wuliangye se produce en la destilería Wuliangye, en la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan. Debe su nombre al uso de cinco tipos de cereales (grano alto, arroz, arroz glutinoso, maíz, trigo) como materias primas. El agua se toma del centro del río Minjiang y tiene una textura pura. El cultivo iniciador se elabora a partir de trigo puro y tiene un aroma único. Wuliangye Baijiu es claro y transparente, y tan pronto como lo abras, tu nariz se llenará de fragancia. El aroma es interminable después de beberlo y es un vino de sabor fuerte. Suave y dulce, con un aroma meloso. Dulce y pura. Estilo único.
Yanghe Daqu se produce actualmente en la bodega Yanghe, ciudad de Yanghe, condado de Siyang, provincia de Jiangsu. A principios de la dinastía Qing, se hizo famoso en todo el mundo. "Desmonta de tu caballo después de oler la fragancia y detente en un lugar adecuado; la fragancia del vino se eleva hacia el cielo, y las aves voladoras huelen la fragancia y se convierten en fénix; cuando las heces entren al agua, los peces sabrán a dragones; la fragancia del mar de vino de Fuquan es hermosa y el sabor ocupa el primer lugar en el sur del río Yangtze. El contenido de alcohol se divide en 64 grados, 62 grados y 55 grados. El vino es incoloro y transparente, con un sabor refrescante. regusto y regusto largo.
Jiannanchun se produce en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. Es uno de los vinos famosos con una larga historia en China. Se elabora en "Quan" en Tang. La dinastía Mianzhu lleva el nombre del condado donde se construyó Nanlu. Una vez, Li Bai "quitó el visón y continuó bebiendo" en Mianzhu, y hay una historia que dice que "el erudito bebió el visón y el precio en Luoyang era alto". Se elabora cuidadosamente con cinco tipos de granos: sorgo, arroz, arroz glutinoso, maíz y trigo. Es un alcohol de sabor fuerte, hay 62 grados y 52 grados. Se caracteriza por su rico aroma, sabor suave y dulce. Sabor claro y refrescante, y regusto largo.
La destilería Gu Jing se produce en un antiguo pozo en el condado de Bo, provincia de Anhui, hace 1400 años. El agua local es salada y amarga. Claro y dulce, y el vino es rico y dulce. Este pozo ha sido llamado "pozo famoso en el mundo" desde la dinastía Ming. Siempre ha sido un vino tributo. El licor Gujing Gong es claro y transparente, con una fragancia delicada. Colgando de la copa de seda y con un regusto largo. Su contenido de alcohol es de 60 a 62 grados.
La destilería Dong Dong en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, con un contenido de alcohol de 60 grados, lleva el nombre. El sitio está ubicado en el templo Donggong en los suburbios del norte.
Dongjiu es uno de los licores chinos con el proceso de elaboración más especial. Utiliza granos de alta calidad y alta viscosidad como materia prima, utiliza el agua de manantial subterránea del templo Shuikou como agua de elaboración y elabora granos fermentados de Xiaoqu Xiaojiao, Daqu Dajiao y Chuan. El estilo tiene el rico aroma del licor Daqu, el sabor suave, meloso y dulce del licor Xiaoqu, así como el aroma medicinal elegante y confortable y el sabor refrescante y ligeramente amargo.