Por qué los cuchillos de cerámica pueden ser más afilados que los de metal
En los últimos dos años, los cuchillos de cerámica se han vuelto populares sin saberlo. Desde el principio, solo se usaban en cuchillos de frutas para cortar frutas. Hoy en día, todo tipo de cuchillos están hechos de materiales cerámicos y algunas personas. Después de un experimento, se cortaron las mismas dos frutas con un cuchillo de acero y un cuchillo de cerámica. Después de unas horas, la superficie cortada de la fruta cortada con el cuchillo de acero comenzó a tener una reacción química y comenzó a cambiar de color. mientras que la superficie cortada del cuchillo de cerámica estaba intacta porque los cuchillos de acero contienen hierro.
Entonces, ¿por qué algunas personas piensan que los cuchillos de cerámica son más afilados que los cuchillos de metal comunes que usamos generalmente? De hecho, estrictamente hablando, el filo de los dos cuchillos es el mismo, pero la cerámica tiene una mayor dureza. puede llegar a 95. Los cuchillos de metal comunes no pueden dejar ninguna marca en los cuchillos de cerámica, por lo que no importa cuánto tiempo se usen, los cuchillos de cerámica estarán tan afilados como cuando los compró por primera vez. Por lo tanto, los cuchillos de cerámica también tienen un nombre: cuchillos de circón. Los cuchillos, pero no los de metal, se desgastarán y deformarán después de un uso prolongado, es decir, el cuchillo está desafilado y es necesario afilarlo. La comparación en este momento mostrará qué tan afilado está el cuchillo de cerámica. Pero en realidad no hay mucha diferencia entre los dos.
Los cuchillos de cerámica están hechos de cerámica de precisión bajo alta presión. Son productos de alta tecnología con alto contenido tecnológico y precios elevados. Un cuchillo tan perfecto tiene una debilidad fatal. Todo el mundo debe entender que los artículos con alta dureza tendrán una flexibilidad relativamente pobre. Si un artículo tiene poca dureza, tendrá una debilidad, es decir, será quebradizo. Por lo tanto, lo más temible de los costosos cuchillos de cerámica es que se desmorone. el suelo, así que si tienes un puñado, cuídalo bien.