¿Por qué deberías comer menos "albóndigas calientes"?
Ya llegó el invierno, que es una buena temporada para el estofado. Las bolas de olla caliente son los ingredientes más comunes para la olla caliente, como bolas de pescado, palitos de cangrejo, bolas de carne con orina, tofu de pescado, etc. , están todos riquísimos, y la clave es que son baratos.
Además del estofado, este tipo de albóndigas aparece a menudo en Malatang y Oden, y es amado por muchos jóvenes y niños.
¿Pero lo sabes? ¡El inventor de las albóndigas calientes no se atrevió a comer albóndigas calientes!
Hay un experto en comida japonés llamado Anbosi que es bueno usando aditivos alimentarios. A través de los aditivos alimentarios, ayudó a las plantas procesadoras de alimentos a producir muchos productos de bajo costo y ganó mucho dinero, por lo que recibió el título de "Dios de los aditivos alimentarios".
Entre los alimentos inventados por Abe, las albóndigas calientes son las más populares y ampliamente elogiadas. Sin embargo, después de la invención de las albóndigas calientes, Anbusi se negó a comer ni un solo bocado.
Porque sabe que la materia prima de las albóndigas estofadas son los ingredientes más desagradables y están hechas de aditivos alimentarios.
Pero este "oscuro" invento se ha ganado el amor de innumerables personas.
Un día, Anbusi llegó a casa y vio a su hija comiendo albóndigas calientes, un bocado a la vez. Al mirar su mirada inocente, Ambush de repente se dio cuenta de que comenzaba a arrepentirse de haber inventado las albóndigas calientes, por lo que renunció a su trabajo y tomó la iniciativa de quitarse la corona de "Dios de los aditivos alimentarios".
Después de dimitir, Ambs empezó a enmendar sus errores. Comenzó a dar a conocer el conocimiento de los aditivos alimentarios, con la esperanza de que más personas pudieran comer alimentos saludables.
Más tarde, Ambush escribió el libro "El gran secreto de la verdad alimentaria", que detalla cómo convirtió la "carne de desecho" que nadie quería en carne caliente que a todos les gustaba.
Ambs dijo que las empresas de alimentos compran mucha carne barata, que es viscosa y tiene mucha agua. No se considera carne en absoluto y los humanos no pueden comerla. Generalmente se utiliza como alimento para mascotas. Sin embargo, los fabricantes de alimentos utilizan esta carne barata para ahorrar costes.
Ambs dijo que después de conseguir carne barata, añadirá más gallinas para que no pongan huevos. Este tipo de gallina no goza de buena salud, no solo sabe mal, sino que además no tiene nutrientes, por lo que es muy barata.
Mezcla pollo con carne barata y luego añade mucha proteína de soja para aumentar la ternura de las albóndigas. Es hora de "hacer la magia".
Ambs dijo:
Para que las albóndigas sepan mejor, se les debe agregar manteca de cerdo, almidón, aglutinantes, emulsionantes y otros elementos baratos.
Para que las albóndigas queden más ricas se añaden más de una docena de sabores.
Para que el color de las albóndigas sea más bonito, es necesario añadir muchos colorantes. Las bolas de pescado deben ser de color claro y las bolas de carne deben ser de color oscuro.
Para que las albóndigas duren más tiempo, se les debe añadir conservantes, ajustadores de pH y antioxidantes.
Ambs dijo:
Los aditivos que uso cumplen con los estándares nacionales, pero no sé qué pasará si tomo de 20 a 30 aditivos durante mucho tiempo.
¡Nunca me atrevo a comer las albóndigas que hice!
Cada vez que invento un producto, recordaré su nombre y nunca lo venderé en el supermercado.
Ni siquiera puedo comerlo yo, y mucho menos dárselo a mi hija.
Albus es originalmente un maestro en el campo de los aditivos alimentarios y un gran experto en la industria. Originalmente, se suponía que debía permanecer a oscuras en este camino, pero cuando vio que su hija era una albóndiga caliente, de repente se despertó y comenzó a exponer lo que había hecho.
Ahora ya debes saber por qué debes comer menos albóndigas de olla caliente.
¡Me siento incómodo en el estómago después de comer demasiado!
1. Albóndigas de olla caliente congeladas
Las albóndigas de olla caliente vienen en muchos sabores, como bolas de pescado, bolas de camarones, bolas de cerdo, etc. Creo que mucha gente ha comido esta comida, aunque sabe muy bien. De hecho, estas albóndigas no están hechas de carne pura, sino de harina y esencia. Probablemente no tenían carne en absoluto y las albóndigas estuvieron congeladas durante mucho tiempo como si hubieran estado en el congelador durante mucho tiempo. Si suelen ser perjudiciales para la salud, es mejor comer menos.
Si realmente quieres comerlo, puedes elegir albóndigas como pasta de camarones y carne de res batida a mano en lugar de albóndigas congeladas rápidamente, y ahora puedes prepararlas con confianza.
2. Sangre de pato
A mucha gente le gusta comer sangre de pato, que es tan resbaladiza como la gelatina y cara. Debido a que no hay mucha sangre de pato y el costo es relativamente alto, algunos comerciantes sin escrúpulos utilizarán sangre de cerdo y algunas materias primas químicas para sintetizarla. Es mejor no comer este tipo de sangre de pato. La superficie cortada de la sangre de pato real tiene muchos poros y es muy suave y deliciosa después de ser cocinada, mientras que la sangre de pato falsa es tan suave como un espejo, tiene un sabor más elástico y se volverá cada vez más dura, mientras que la sangre de pato real es suave y tierno después de ser cocinado.
3. Palitos de cangrejo
Se puede decir que los palitos de cangrejo, también llamados palitos de cangrejo, son uno de los ingredientes imprescindibles para muchos jóvenes. Sabe a cangrejo y tiene una textura delicada y suave. Pero los palitos de cangrejo no tienen nada que ver con la carne de cangrejo. Un verdadero palito de cangrejo debe estar hecho con la carne de varios cangrejos y el precio debe ser alto. Así que estos llamados palitos de cangrejo son simplemente patas de cangrejo hechas de surimi y almidón, luego recubiertas con colorante alimentario y añadidos con sabor a cangrejo, y se convierten en los palitos de cangrejo que comemos. No es nutritivo, por eso es mejor comer menos.
4. Rollitos de carne inferiores
Cuando mucha gente come estofado, su carne favorita son los rollitos de ternera y cordero, remojados en sopa y bañados en salsa de sésamo y aceite de sésamo. Eso se llama fragancia. Sin embargo, todo el mundo debe tener cuidado de no pedir rollos de carne, porque algunos comerciantes sin escrúpulos prefieren en su lugar rollos de carne falsos de carne de res y cordero o rollos de carne sintéticos. Este tipo de rollo de carne sintética se elabora con carne de pato con aromas o con despojos de ternera y cordero, y para garantizar el efecto sintético se suele añadir una gran cantidad de aditivos. Aunque la superficie no es diferente de los rollos de carne comunes, se deshace cuando se enjuaga en una olla, tiene un sabor insípido y cuesta mucho dinero, lo cual es más dañino que útil.
5. White Beef Shutter
De hecho, Beef Shutter es el estómago valvular de una vaca. La rejilla de ternera tiene un sabor fresco y refrescante. El pan de res sin tratar suele ser negro o tostado y es difícil lavarlo hasta blanquearlo. Para hacerlos más atractivos, los comerciantes primero los remojan en agua con soda cáustica y luego usan peróxido de hidrógeno para blanquear el amarillo al blanco. Este tipo de rejilla de res inevitablemente tendrá residuos químicos, por lo que se recomienda intentar no comprarla.
El estofado es una comida popular, especialmente cuando hace frío, la alegría de comer estofado es irresistible. Cuando comen estofado, a todos les gusta pedir algunas albóndigas, como albóndigas de carne, albóndigas de pescado, albóndigas de camarones, filetes de cangrejo, etc. Estas albóndigas son deliciosas, económicas y muy populares.
¿Son reales estas albóndigas? "Si realmente se utiliza carne de res y de cangrejo, el fabricante estará muerto".
Un trabajador de base dedicado a la restauración calculó una vez una cuenta: la carne fresca cuesta 40 yuanes por libra y está hecha a mano. Generalmente, a una libra de carne se le agrega tres onzas de almidón, tres claras de huevo y un poco de ajo picado y cebolla de verdeo picada. Las albóndigas resultantes pesan un poco más de una libra. Calculado de esta forma, el coste de las albóndigas de ternera por kilogramo es de 40 yuanes.
Si suma los costos de mano de obra, equipo, espacio, etc., más las ganancias del supermercado, ¿cuánta carne se puede empaquetar en las albóndigas de carne que cuestan más de diez yuanes por libra en la tienda del granjero? ¿mercado?
Según las investigaciones, las albóndigas de ternera envasadas que se venden en el mercado en realidad no contienen carne de vacuno. Los ingredientes de estas albóndigas de ternera son principalmente carne de cerdo, pollo, pato y algunas contienen ternera, pero el contenido es muy pequeño. Las albóndigas en los supermercados tienen un contenido máximo de carne de alrededor del 30-40%, la mayor parte del cual es almidón y, más comúnmente, solo el 10% es carne.
Además de una pequeña cantidad de carne, las albóndigas congeladas rápidamente en los centros comerciales también suelen contener proteína de soja, almidón, aditivos, gelatina comestible, etc. Para mejorar el sabor, se añaden varios aditivos durante el proceso de producción para aumentar la elasticidad y el sabor de las albóndigas.
Agregar "elastina" puede hacer que las albóndigas "reboten", agregar "carragenina" puede hacer que las albóndigas sepan a carne; agregar un poco de esencia de pescado y esencia de carne, puedes preparar todo tipo de comidas deliciosas que te gusten. "Bolas de pescado" y "bolas de ternera".
Hay muchos aditivos en las albóndigas estofadas, incluidos pigmentos, espesantes, sabores, especias, sal, glutamato monosódico, etc. Pero siempre que el tipo y la cantidad de aditivos se controlen dentro de las normas nacionales, aún se puede consumir. Pero te sugiero que hagas tus propias albóndigas, que son más seguras y saludables para comer.
Notas sobre la compra de albóndigas:
1. No comprar albóndigas al por mayor.
Por un lado, es propenso a la contaminación bacteriana; por otro, no existen estándares de producción y las materias primas utilizadas tienden a ser deficientes.
2. Lee atentamente la etiqueta de la bolsa de embalaje, no solo la fecha de producción y vida útil, sino también la lista de ingredientes, y trata de elegir albóndigas con menos aditivos.
3. No seas codicioso. Las materias primas para las albóndigas que tengan un precio inferior al de mercado serán más baratas, incluso la carne picada.
4. Evita las bolas de colores porque el color de estas bolas proviene de los pigmentos. Los pigmentos no tienen valor nutricional, por lo que no es necesario consumir demasiados aditivos para lucir bien.
Además, las lonchas grasas de ternera y cordero que comemos también pueden ser carne picada. Incluso la carne de res de alta calidad se prensa y congela con una capa de grasa y una capa de carne magra, y luego se corta en rollitos de carne grasosos. Esto da como resultado texturas más hermosas y costos más bajos. La carne de res con menos grasa se prensa en ladrillos de carne con una gran cantidad de carne picada y aglutinante, y luego se corta en rodajas.
Las mujeres embarazadas y los niños deben comer especialmente menos albóndigas biónicas. Tampoco se recomienda que las personas con función renal deficiente coman menos para evitar aumentar la carga sobre el organismo.
El inventor de las albóndigas estofadas nunca come albóndigas estofadas.
Incluso se arrepintió de haber inventado las albóndigas calientes. ¿Crees que deberías comer menos de esta albóndiga caliente?
A muchas personas les gusta comer albóndigas estofadas, pero detrás de su delicioso sabor se esconden enormes riesgos para la salud.
Las albóndigas en olla caliente fueron inventadas por un japonés llamado Abesi. Al principio, aceptó un encargo de una empresa japonesa de aditivos alimentarios para explorar cómo hacer que la carne picada fuera popular entre la gente. Anbus finalmente pensó en agregar varios aditivos alimentarios a la carne picada para hacer las albóndigas calientes actuales.
Estos aditivos alimentarios pueden mejorar mucho el sabor de la carne picada, y lo más importante es que tenga un sabor delicioso. Las albóndigas calientes son baratas y deliciosas, y la mayoría de la gente en Japón las ha amado desde su lanzamiento.
A la hija de Ambs también le gustan las albóndigas calientes. Pero lo extraño es que Ambush no come albóndigas calientes. Ambush tampoco permite que su familia compre albóndigas calientes.
¿A qué se debe esto?
Ambs acaba de completar una tarea asignada por la empresa de aditivos alimentarios. Inesperadamente, muchas personas adoraron las albóndigas calientes que inventó. Pero Ambush no estaba contento porque sabía que las albóndigas calientes en realidad estaban hechas con varios aditivos alimentarios y carne picada que la gente no quería comprar.
An Busi conoce los peligros de los aditivos alimentarios. De hecho, los aditivos alimentarios no son tóxicos, pero su ingesta prolongada aumentará el riesgo de cáncer y puede causar problemas estomacales. Los aditivos alimentarios casi siempre son perjudiciales para el cuerpo humano.
Como resultado, Anbus renunció a su trabajo bien remunerado en una empresa de aditivos alimentarios y decidió popularizar los peligros de los aditivos alimentarios para todo el mundo, pidiendo a la gente que comiera menos albóndigas calientes y más alimentos saludables.
Las albóndigas japonesas en estofado todavía están hechas de carne picada, pero las albóndigas chinas en estofado contienen más almidón. Alguien hizo una vez un experimento: cortó bolas de olla caliente en pedazos y luego las goteó con yodo. Como resultado, las albóndigas calientes se volvieron azules inmediatamente (el almidón se vuelve azul cuando encuentra yodo).
Así que las albóndigas chinas en olla caliente son más baratas y más populares que las japonesas.
Sin embargo, ante los posibles riesgos para la salud de las albóndigas estofadas, la gente todavía no puede resistir el delicioso sabor de las albóndigas estofadas. Todo el mundo sabe que hay que comer menos albóndigas calientes, pero ¿por qué a la gente corriente le importa este peligro para la salud?
A las albóndigas estofadas se les añaden decenas de aditivos alimentarios. Los aditivos alimentarios casi siempre son perjudiciales para el cuerpo humano.
Debido a que los peligros de los aditivos alimentarios tardan muchos años en aparecer, cuando se enfrentan a deliciosas albóndigas calientes y riesgos para la salud, la gente todavía elige los primeros.
Pero aunque las albóndigas estofadas están buenas, ¡no seas goloso!
Hoy me acabo de enterar de que las albóndigas calientes del supermercado cuestan 10 yuanes y 1 libra están hechas de carne. ¿Todavía los comes?
Cada vez que voy al supermercado no puedo evitar suspirar, ¡si mi casa estuviera abierta podría llevarme lo que quisiera sin pagar! No sé si los chicos se han dado cuenta del problema. Desde la epidemia, ha habido menos alimentos a granel en los supermercados. En el pasado, los alimentos a granel se envasaban en bolsas de conservación, una para cada persona.
Pero todavía hay muchos alimentos a granel, como arroz, mijo, semillas de melón, caramelos y una especie de albóndigas, ¡que siempre están a granel en el frigorífico!
¡Entonces, aquí viene el problema! ¿Estas albóndigas sueltas son realmente carne de res, pescado y pollo? El precio suele ser muy barato, sólo 10 yuanes por malicioso, lo que no es suficiente para comprar carne cruda, y mucho menos hacer albóndigas. ¿Esta carne es comestible? ¿Causará daño al cuerpo? ¡Consultamos al personal de un supermercado con actitud curiosa!
Según el personal, estas albóndigas se sacan de grandes bolsas de embalaje, lo que significa que se envasan antes de que se deshagan. De hecho, en 2004, los "Alimentos preparados congelados" promulgados por el estado estipulaban claramente que los alimentos congelados sin envasar no se pueden vender, ¡y está estrictamente prohibido abrirlos y venderlos! Pero ahora algunas empresas todavía ignoran las leyes y regulaciones. ¡Todavía hay muchas albóndigas calientes desnudas en los supermercados, mercados húmedos y centros comerciales!
Estos alimentos a granel no tienen fecha de empaque, fecha de fábrica ni vida útil, ¡sin mencionar el fabricante, la lista de materiales y otras marcas importantes! El comerciante siempre ha destacado que están envasadas, pero una vez vertidas las albóndigas, incluso las bolsas de embalaje se tiran a la basura.
Por esta razón, Xiao Jian revisó específicamente las bolsas de embalaje de estas albóndigas en línea y encontró un gran problema. La carne de estas albóndigas no es solo ternera, pollo y pescado, sino también aditivos alimentarios. Aunque se llaman albóndigas de ternera, albóndigas de pollo y albóndigas de pescado, la carne contiene muy pocos o casi ningún ingrediente y todas están hechas de almidón y aditivos. ¿Aún te atreves a comerlo?
Frente a estos aditivos alimentarios, debes comer menos. Aunque son legales, ¡comer demasiado definitivamente causará daño al cuerpo! Además de estas albóndigas, existen muchos productos cárnicos similares, como salchicha de pulgar, rollitos de pescado, tofu de pescado, anillas de calamar, tofu de mil hojas, etc. , todos usan muchos aditivos. Así que si quieres comer sano, ¡cómpralo o prepáralo tú mismo!
Si quieres comer pero te da pereza cocinarlo tú mismo, ¡puedes probar esto!
1: Primero, acude a un supermercado habitual y elige una marca conocida. Relativamente hablando, la calidad todavía está garantizada.
2. Compra bolas de olla caliente al por mayor. Si tiene mucha escarcha, significa que el producto se congeló después de descongelarlo y puede ser riesgoso. Lo mejor es no comprarlo.
3: Generalmente estas albóndigas se fríen. Al comprar este producto al por mayor, si huele un olor extraño, como ácido, a humedad o picante, significa que estos productos se han echado a perder. ¡No lo compres!
A mucha gente, especialmente a los niños, les gusta comer las albóndigas calientes que se venden súper baratas, pero yo rara vez compro estas albóndigas. Creo que no son nutritivos ni sucios. Están hechos básicamente de almidón y diversos pigmentos y sabores, y algunos de ellos incluso quedan muy sucios en pequeños talleres. Por eso creo que todo el mundo debería comer menos de estas cosas. Si realmente quieren comerlo, pueden prepararlo en casa.
¿Por qué no comemos tanto albóndigas estofadas? De hecho, todo el mundo conoce el proceso de elaboración de albóndigas en olla caliente. Muchas albóndigas en olla caliente expuestas en Internet se elaboran con algunos restos y algunos aditivos. Para ser honesto, sabe bien, pero es principalmente nutricional y perjudicial para el organismo. Por supuesto, debes comer menos de este tipo de alimentos, y tratar de no comerlos si es posible.
Las albóndigas estofadas son ricas en calorías y poco saludables. Todo es comida procesada.