¿Qué sabes sobre las costumbres del 2 de febrero en el noreste de China?
Hay un viejo dicho entre la gente del noreste: "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, el almacén grande está lleno y el almacén pequeño fluye". También hay una leyenda que dice que no se puede cortar. cabello en el primer mes. Si quieres cortarte el cabello, tienes que esperar hasta el 2 de febrero. Los cortes de pelo solo se pueden hacer ese día, por lo que la barbería está llena de gente ese día. En este número de Urban Culture, les presentaremos las costumbres del 2 de febrero en el noreste de China.
Generalmente en este día la gente tiene que cortar "grifos", freír tortas de arroz, comer cabezas de cerdo, comer tortas de primavera, golpear las vigas con palos de madera o paja y "hacer sonar la estufa" con ceniza vegetal. . En algunas zonas del sur también se celebran danzas de faroles de dragones y otras actividades ese día. La costumbre popular del "2 de febrero" se originó muy temprano. Primero fue popular en la cuenca del río Amarillo y luego se hizo popular gradualmente en China. Después de la dinastía Tang, con la profundización de los intercambios culturales entre China y países extranjeros, la costumbre popular. del "2 de febrero" se extendió a Corea del Norte, Japón, el sur de Asia y otros países y regiones. "2 de febrero, el dragón levanta la cabeza" está relacionado con los fenómenos astronómicos desde el punto de vista científico. En la antigua China, las veintiocho constelaciones se utilizaban para representar las posiciones del sol, la luna y las estrellas en el cielo, y para determinar las estaciones. Entre las veintiocho constelaciones, las siete constelaciones de Jiao, Kang, Di, Fang, Xin, Wei y Ji forman una constelación completa con forma de dragón, Spica es como los cuernos de un dragón. Cada febrero, después de la brisa primaveral, la estrella Cuerno de Dragón aparecerá en el horizonte oriental después del anochecer, por eso se la llama "Dragón levanta la cabeza".
La nación china toma al dragón como su tótem, y los chinos son llamados "descendientes del dragón". "2 de febrero" tiene una relación inseparable con el dragón. Existen muchas leyendas sobre dragones en la antigua China. La afirmación más reconocida es que "el dragón es una criatura espiritual encargada del agua". Alrededor del 2 de febrero, coincide con el "despertar de los insectos" en el período solar 24 del calendario lunar. De repente estalla el trueno primaveral, y todo tipo de animales que hibernan son despertados por el trueno primaveral. Por eso existe otro proverbio popular: "El 1 de febrero, el dragón abre los ojos; el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza; el 3 de febrero, el dragón suda". De una gran cantidad de documentos antiguos, podemos ver que el 2 de febrero es en realidad un festival para adorar al dragón celestial. Según "Crónicas del paisaje nacional de China y registros de los años de Shouchun": "El segundo día de febrero, la gente quema agua junto al banco para adorar al Dios Dragón". China es un país dominado por la agricultura. De vez en cuando se produce un fenómeno de producción agrícola o incluso ninguna cosecha. El sacrificio a Tianlong expresa los buenos deseos del pueblo de buen tiempo y buena cosecha agrícola. Debido a las diferencias regionales y la diversidad cultural, las actividades folclóricas del 2 de febrero varían de un lugar a otro.
La costumbre del "2 de febrero" en el noreste de China se originó en Shandong, pero con el paso del tiempo y la influencia mutua de la nacionalidad Han y la cultura de las minorías étnicas del norte, surgió la costumbre del "2 de febrero". en el noreste de China es ligeramente diferente al de otras regiones.
1. Cortar el "grifo". En el noreste, hay un dicho que dice que un corte de pelo en el primer mes matará a un tío, por lo que la gente generalmente opta por esperar hasta el primer mes para cortarse el pelo. Cortarse el pelo el 2 de febrero se llama "corte de pelo con grifo". Por un lado, cortar la "cabeza de dragón" significa deshacerse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Por otro lado, también significa estar lleno de energía y vitalidad en el nuevo año. Al hacerle un corte de “cabeza de dragón” a un niño pequeño, se debe dejar un mechón de pelo en el hueco del cuello, lo que se llama “el perro no muerde” o “el dragón mueve la cola”. Se dice que los niños con esos peinados no causarán problemas y pueden ahuyentar a los espíritus malignos y evitar desastres, lo que los hace "fáciles de alimentar".
2. Tortitas de arroz fritas. La costumbre de freír pasteles de arroz existe desde hace mucho tiempo. Según la "Historia de la dinastía Ming": "El segundo día del Año Nuevo Lunar... todos los hogares utilizan harina de mijo y pasteles de azufaifa, fritos en aceite. , o mezclarlo finamente con harina y untarlo en panqueques, que se llaman insectos ahumados". Para freír pasteles de arroz, presione los fideos de mijo cocidos en rodajas, luego envuélvalos con pasta de frijoles o relleno de pasta de azufaifa, luego póngalos en una olla y freírlos en aceite. Más tarde, para evitar problemas, la gente usaba bollos de frijoles fritos. Los bollos de frijoles son un alimento tradicional de invierno para la gente del noreste. Por lo general, se cuecen al vapor y se comen el segundo día de febrero, después de cocerlos al vapor, se aplanan y se fríen nuevamente hasta que ambos lados estén dorados. Luego se preparan un guiso de repollo en escabeche y carne en polvo. comida. El significado de la costumbre dietética de freír tortas de arroz es rezar para que los granos estén libres de plagas durante todo el año. Respecto a las tortas de arroz fritas, también hay una canción popular como esta: "El 2 de febrero, fríe las tortas de arroz, usa un fuego más ligero, cocina lentamente, no le quemes la barba a mi marido, podemos imaginar el ambiente festivo". En ese tiempo. .
3. Comer cabezas de cerdo. Los cerdos son uno de los "tres animales" sacrificados en la antigüedad. En la antigüedad, los cerdos enteros se utilizaban como ofrendas a los dioses. Posteriormente, debido al inconveniente de transportar cerdos enteros, se utilizaron en su lugar cabezas de cerdo. Pero al final, estas cabezas de cerdo se convirtieron en comida humana. Antes de que la gente coma cabezas de cerdo, primero deben sacrificarlas a los dioses. Una historia registrada en las "Notas de Qiu Chi" de la dinastía Song ilustra el origen de esta costumbre: después de que Wang Zhongling pacificó a Bashu, sintió mucha hambre, por lo que irrumpió en un pequeño templo rural y se encontró con un monje borracho. Wang Zhongling estaba furioso y quería matarlo.
Inesperadamente, el monje no mostró ningún miedo. Wang Zhongling se sorprendió mucho y se volvió hacia él para pedirle comida. Poco después, el monje le presentó un plato de "cabeza de cerdo al vapor" y escribió un poema al respecto: "La boca es". largo y peludo, corto y poco profundo, y contiene grasa. He estado comiendo medicinas de las montañas durante mucho tiempo". Las plántulas se envuelven en hojas de plátano cuando se cuecen al vapor y se vierten con pulpa de albaricoque cuando están maduras. Los frutos rojos y frescos son tan. Tiernos que se pueden recoger con palillos de jade. Si no hay raíces peludas con las que comparar, los bastones se pueden comer solos. Comiendo la deliciosa cabeza de cerdo al vapor y escuchando la ingeniosa y única "Pig Head Poetry", me sentí muy feliz. feliz No sólo ya no estaba enojado, sino que también lo nombré el "Maestro vestido de púrpura". Más tarde, la gente creyó que la cabeza de cerdo era algo auspicioso que podía convertir el peligro en seguridad y el peligro en seguridad. Por eso, cada año, el segundo día de febrero, toda la familia come junta cabezas de cerdo para rezar por la paz y la armonía.
4. Golpear las vigas del techo. En la madrugada del segundo día de febrero, cuando la gente se despierta, lo primero que hacen es golpear las vigas con pequeños palos de madera o paja. Mientras llamaba, murmuró: "El 2 de febrero, toca las vigas de la casa y los insectos grandes y pequeños no saldrán de la casa. De estas palabras se desprende que se trata de una especie de repelente de insectos". actividad como "tortitas de arroz frito".
5. Rodea la estufa. La "estufa circular" es una costumbre rural muy antigua. Shen Bang, nativo de la dinastía Ming, dijo en "Notas varias de Wanshu": "Los aldeanos pusieron cenizas en la cocina desde afuera de la puerta, las hicieron girar alrededor del tanque de agua y los llamaron para atraer al dragón". es decir, cuando te despiertes por la mañana, usa las cenizas de las plantas en la estufa. Extiende una línea gris afuera de la puerta para rodear la casa y la cocina, luego lleva la línea gris nuevamente al interior, alrededor del tanque de agua y finalmente. De vuelta a la puerta de la estufa. Se dice que este círculo dibujado con ceniza vegetal tiene dos funciones: en primer lugar, ahuyenta a los malos espíritus y evita desastres, pudiendo mantener alejados todos los desastres naturales y provocados por el hombre. Si alguien en casa está fuera de casa, deje un hueco en la puerta para no dejar afuera a los familiares. La segunda es rodear el granero para que no se escapen el dinero ni el grano. La estufa circular también necesita verter otro círculo de agua en el círculo interior de la línea gris. El agua se saca del tanque sin interrupción y finalmente se vierte nuevamente en el tanque de agua. Algunas personas también lanzan petardos en este momento para despertar al "dragón atrapado". "Si el dragón no levanta la cabeza, no lloverá". Puede asegurar buen tiempo y buena cosecha durante un año.
Las costumbres populares del "2 de febrero" en el noreste de China incluyen principalmente los siguientes aspectos: En primer lugar, marca el regreso de la primavera a la tierra y la recuperación de todas las cosas. En este momento, el ocio invernal en el norte ha terminado. "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza" recuerda a la gente que aproveche la temporada agrícola y sembre las semillas en el momento adecuado, y en segundo lugar ore por la lluvia, esperando un buen comienzo; a principios de año y que las lluvias se distribuirán uniformemente a lo largo del año. Después del otoño, la cosecha será abundante y los almacenes y huertas estarán llenos. En tercer lugar, ahuyentar a los insectos, con la esperanza de que los cultivos crezcan bien y estén libres de plagas y enfermedades. Cuarto, ahuyentar a los espíritus malignos y orar por la buena salud y seguridad de toda la familia.
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