¿Cómo cocinar la cocina de Dongguan? Una breve introducción a la cocina de Dongguan.
1. La cocina de Dongguan es principalmente salada y un poco dulce, pero cuando hace calor, la cocina ligera de Dongguan aparece en la mesa de la cena de verano y se convierte en la favorita de la gente. La cocina general de Dongguan se puede encontrar en las calles y callejones de Dongguan. Es popular entre el público por su apariencia simple y su sabor salado y delicioso. La cocina Dongguan de gama media a alta atrae la atención de la gente por su exquisitez, exquisitez, especialidad, ligereza y delicia.
2. La cocina de Dongguan pertenece a la cocina de Lingnan, con fuertes características locales. Se divide en cocina de estilo montañés y cocina con sabor a ciudad de agua, cada una con sus platos representativos, como el arroz frito con salsa de aceitunas Dalang. y sopa de soja Qingxi Maogen, etc., el sabor de la orilla del agua incluye sopa de raíz de loto Shatian con huesos de dragón, taro Hongmei y carne de almeja seca, anguila asada con miel Humen, y el sabor de la montaña incluye pollo salado Zhangmutou Hakka, etc.
3. Dongguan está junto al río y al mar, y es rico en productos acuáticos. Los mariscos también son una de sus especialidades, además de los famosos cangrejos crema, cangrejos de caparazón pesado, gambas mantis, meros, etc., también es famoso por la producción de camarones Jiwei. El lugar más famoso para comer mariscos es la ciudad de Xinwan en Humen. Hay más de una docena de puestos de comida alineados en la playa. Es maravilloso estar entre ellos y disfrutar de los mariscos mientras escuchas las olas.
4. Los snacks más famosos en Dongguan son el "Sanhe Banquet" y el Houjie Roast Goose. "Tres granos" se refiere a los insectos herbívoros, los gorriones herbívoros (ahora está prohibido depredar) y las carpas herbívoras. Son ricos en nutrientes y tienen un sabor excelente. La pasta se elabora con un ganso entero, grandes trozos de carne, huesos grandes y muchos materiales medicinales y especias especiales. Es deliciosa y tentadora. Muchos turistas de Guangzhou, Shenzhen e incluso Hong Kong vienen a Dongguan para disfrutar de esta comida gourmet. Otros bocadillos incluyen salchicha Houjie y fideos de arroz Dongguan, albóndigas de arroz al vapor de Daojiao y gachas de albóndigas, cáscara de pomelo con azúcar y maltosa de Shilong, raíz de loto de Shatin, carne de hibisco y palitos de taro de Shijie, y bolas de pescado Xiansha de Gaobu, pez espinilla de Chang'an, etc. .