Producción anual de pasas de grosella negra en Uzbekistán
480.000 toneladas.
La historia del cultivo de la uva en Uzbekistán se remonta al siglo VI a.C. Las principales zonas productoras de uva se encuentran en torno a Tashkent, Samarcanda y Bukhara, con una superficie de plantación de más de 65.438,2 millones de hectáreas y una producción anual de más de 480.000 toneladas.
Las grosellas negras, también conocidas como pasas negras, son originarias de Rusia. Debido al clima frío en Rusia, esta pasa crece en las montañas del norte de Altai. Afectada por el clima frío, crece durante mucho tiempo. El aspecto es naturalmente negro, sin semillas y espeso, meloso y agradable, con el aroma natural del vino y una masticabilidad total.