¿Cuáles son las formas más nutritivas de preparar diferentes setas?

Los hongos shiitake tienen un sabor fuerte y son más adecuados para asar y estofar. Por ejemplo, agregue cebolla y jengibre al aceite caliente y saltee durante unos 3 minutos, o agregue hongos shiitake al pescado al vapor. Las setas paja se fríen principalmente. Durante el proceso de cocción, la vitamina C no se destruye fácilmente. Los champiñones paja tienen buen sabor y son adecuados para sopas o salteados vegetarianos. Los hongos enoki son deliciosos y son la mejor opción para platos fríos e ingredientes de ollas calientes. Sin embargo, es mejor cocinarlos durante más de 6 minutos, de lo contrario, es fácil que se envenenen. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deberían comer más. Los champiñones tienen un sabor ligero y son la mejor sopa. Los dulces champiñones del árbol del té, los champiñones ostra y los champiñones ostra reales son los más adecuados para freír. Los champiñones Hericium deben cocinarse a fuego alto. Pero en general, para mantener el sabor original de las setas, lo mejor es sofreírlas o guisarlas. Combinados con otros ingredientes, los hongos también tienen diferentes efectos terapéuticos. Los champiñones, los champiñones enoki y los champiñones ostra se pueden guisar con carne o pollo, lo que puede reponer el qi y aumentar la resistencia al preparar matsutake hericium, también puedes poner un poco de carne en la sopa, que no solo es deliciosa, sino que también tiene propiedades anti; -Efectos de envejecimiento y longevidad. La carpa cruciana guisada con hongos enoki puede fortalecer el cerebro; el hongo de bambú tiene un efecto antiséptico. Si tienes miedo de no poder terminar la carne, puedes meter un poco de hongo de bambú en el frigorífico para evitar que se eche a perder. Además, al cocinarlos, corte los champiñones lo más pequeños posible, porque su fibra no solo es difícil de digerir, sino que también afecta la entrada de jugos digestivos en otros alimentos. Sin embargo, los extractos de hongos, los aminoácidos libres y las sustancias aromáticas pueden aumentar el apetito, favorecer la secreción de jugos gástricos y facilitar una mejor absorción de otros alimentos. 1. Hongos Enoki: Los hongos Enoki no solo son ricos en nutrientes, sino que también son deliciosos. Son el mejor alimento para platos fríos e ingredientes de olla caliente. El consumo regular de hongos enoki puede prevenir enfermedades hepáticas y úlceras gastrointestinales. Es especialmente adecuado para pacientes con hipertensión, obesidad y personas de mediana edad y ancianos, principalmente porque es un alimento rico en potasio y bajo en sodio. Flammulina velutipes tiene un contenido particularmente alto de lisina y zinc, que puede promover el desarrollo intelectual y la salud cerebral de los niños, y se conoce como el "hongo rompecabezas". Los hongos Enoki pueden mejorar eficazmente la actividad biológica del cuerpo, promover el metabolismo en el cuerpo humano, facilitar la absorción y utilización de diversos nutrientes en los alimentos y son de gran beneficio para el crecimiento y el desarrollo.

Nota: Las setas Enoki deben cocinarse y no pueden comerse crudas. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer demasiados hongos enoki. 2. Hongos shiitake: Los hongos shiitake no sólo embellecen la piel, sino que también tienen el efecto de reducir el colesterol y la presión arterial. Los champiñones contienen un alcohol de trigo que falta en las verduras comunes. Se puede convertir en vitamina D para promover la absorción de calcio en el cuerpo y mejorar la resistencia del cuerpo. Comer más hongos puede ayudar a prevenir resfriados y otras enfermedades. Las personas normales que comen más hongos pueden prevenir el cáncer, mientras que los pacientes con cáncer que comen más hongos pueden inhibir el crecimiento de células tumorales.

Nota: Las setas cocidas deben conservarse en el frigorífico para evitar la pérdida de nutrientes. 3. Hongos de paja: Los hongos de paja tienen un alto contenido de vitamina C, que puede promover el metabolismo humano y mejorar la inmunidad. Tiene función desintoxicante. Por ejemplo, después de que el plomo, el arsénico y el benceno ingresan al cuerpo humano, pueden combinarse con ellos para formar células anti-quemaduras, que se excretan en la orina. Ralentiza la absorción de carbohidratos por parte del cuerpo y es el mejor alimento para los diabéticos. Los hongos de paja también pueden ayudar a la digestión, disipar el calor, nutrir el yin y fortalecer el yang, aumentar los senos, prevenir el escorbuto, promover la curación de heridas, proteger el hígado y el estómago, y son excelentes alimentos nutritivos y saludables tanto con fines medicinales como alimentarios.

Nota: Las setas paja son aptas para sopa o salteados. Ya sean productos frescos o secos, no es aconsejable dejarlos en remojo demasiado tiempo. 4. Hericium: Los ácidos grasos insaturados contenidos en Hericium son beneficiosos para la circulación sanguínea y pueden reducir el contenido de colesterol en la sangre. Es un alimento ideal para pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Hericium puede mejorar la función inmune humana y es de gran beneficio para pacientes con tumores del tracto digestivo. Hericium tiene un efecto médico sobre la indigestión, la neurastenia y la debilidad física.

Nota: Hericium debe quedar tan suave como el tofu cuando se cocina para que se puedan extraer completamente los nutrientes. 5. Pleurotus ostreatus: Pleurotus pleurotus contiene polisacáridos de células antitumorales, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y tener un fuerte efecto inhibidor sobre las células tumorales. El consumo regular de hongos ostra también puede reducir la presión arterial y el colesterol en sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y la obesidad en los ancianos y ayudar a prevenir la arteriosclerosis. Pleurotus ostreatus también puede tratar trastornos nerviosos autónomos y tiene un efecto terapéutico auxiliar en el síndrome menopáusico femenino.

Nota: Las setas ostra se deben secar al sol.