¿Cuáles son algunos alimentos que no sólo se pueden saltear o sofreír, sino también estofar?

Las materias primas para la ensalada de raíz de loto picante deben seleccionarse correctamente, principalmente los condimentos. Al preparar la ensalada de raíz de loto, debe quedar crujiente y deliciosa. Después de simplemente disolverlo, simplemente revuelva el agua y Zhang Ru podrá servirlo con condimentos. Este plato influyó en la forma de ensalada fría. Elija el método de la salsa, caliente el aceite rojo precocido, sazone directamente del aceite caliente, saltee los condimentos, saltee las raíces de loto en el plato y mezcle. Ingredientes: raíz de loto o punta de raíz de loto, sal, aceite de chile, pimienta de mijo, vinagre, esencia de pollo, salsa de soja. 1. Pele y corte la raíz de loto y déjela en remojo en agua salada durante un rato. Trae agua. Coloca el plato. 2. Agregue aceite de chile, mijo, vinagre, sal, esencia de pollo, salsa de soja, saltee y vierta la fragancia sobre los trozos de raíz de loto.

La col agridulce, la col agridulce y el pimiento verde y las patatas ralladas se pueden llamar hermanas. Tienen el mismo método y sabor similar. Al freír repollo, sofreír el repollo y las hojas de repollo por separado. Freír primero la col y luego las hojas de col. Si le quitas los chiles secos, queda repollo avinagrado, y si le quitas el vinagre, queda repollo picante. Las papas ralladas salteadas agridulces generalmente se sirven con vinagre de arroz blanco, y el vinagre de arroz es el favorito para el repollo agrio y picante salteado. La mayor diferencia en este repollo agrio y picante es que la salsa de soja común se reemplaza por salsa de soja de mariscos frescos y dulces, que es más deliciosa y picante. Es muy popular en el restaurante y vale la pena probarlo si te gusta. Ingredientes: col china, nudos de ají seco, chiles secos, salsa de soja fresca, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, vinagre, aceite de cocina. 1. Lavar la col china, cortarla en cubos y cortar las hojas en cubos. 2. Ponga la olla a fuego alto, agregue aceite vegetal a ebullición, agregue los chiles secos y los granos de pimienta secos de Sichuan hasta que los chiles se doren, agregue el repollo chino y saltee hasta que esté crudo, agregue salsa de soja aromática, sal y esencia de pollo. , glutamato monosódico y vinagre. Revuelva uniformemente y sáquelo de la sartén y colóquelo en un plato.

Ingredientes para la corteza de sandía picante: corteza de sandía limpia, cilantro, pimiento rojo, limón verde, salsa de soja, sal, azúcar, vinagre de arroz, chile con aceite de Laoganma, ajo picado, aceite de sésamo y aceite de pimienta. 1. Lave la piel de garra occidental limpia, retire la mayor parte de la pulpa y la piel rojas y córtela en trozos. 2. Mezcle salsa de soja, sal, azúcar, vinagre de arroz, chile con aceite de Laoganma, ajo picado, aceite de sésamo y aceite de pimienta para hacer un jugo con sabor y agregue una pequeña cantidad de limonada. 3. Coloque en un recipiente la piel de garra occidental desmenuzada, los trozos de pimiento rojo y el cilantro. 4. Finalmente agrega la salsa frita y mezcla bien. Marinar en el frigorífico durante 10 minutos y ya está listo para comer.