¿Cómo sofreír pasta de soja del noreste para que quede deliciosa?

Ingredientes

Ingredientes: cuatro o cinco huevos, un plato pequeño de salsa de soja, tres o cuatro cebollas, condimentos: trece especias, aceite de soja, etc.

Método de trabajo

Primero, vierte los huevos bien mezclados en la sartén de aceite y fríelos durante ocho minutos. Luego, vierte las trece especias y las cebolletas picadas en la olla, y luego vierte la salsa diluida con agua. Cuando el agua del plato se haya evaporado, se puede sacar de la olla y colocar en un plato.

Consejos: 1. Puedes poner un poco de agua fría a los huevos al revolver, pero debes poner un poco. 2. Debe haber mucho aceite. Los propios huevos comen aceite y el miso diluirá parte del aceite. 3. La salsa de soja requiere salsa de soja, la salsa de maíz también se procesa, pero otras salsas no. La salsa se debe diluir moderadamente, no demasiado. La salsa de soja tiene tres funciones, una es sal y salsa de soja, la otra es colorante y la tercera es condimentar. Entonces, la cantidad de salsa que pones en este plato es clave, así que ten cuidado. 4. Durante el proceso de fritura, presta atención al agua de las verduras, ni poca ni demasiada. Beber demasiada agua sabrá mal. 5. El tiempo de cocción de este plato no debe ser demasiado largo, debe hacerse rápidamente.

Método 2: Freír los tallos en salsa de soja.

Ingredientes

Un manojo de verduras, un poco de salsa de soja o pasta de judías, 10g de azúcar, 2g de ajo picado, 2g de sal, 2g de hongo.

Método de elaboración

1. Cortar los tallos en trozos largos. Lo mejor es darles palmaditas. Al saltearlos quedarán deliciosos.

2. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír hasta que huela el ajo picado, añadir los tallos de las verduras, sofreír un rato, añadir la salsa de soja y los hongos y seguir sofriendo hasta que quede bien. los tallos de las verduras se ablandan, añadir un poco de azúcar y sal y servir.

Elaboración 3. Brotes de soja salteados en salsa de soja

Ingredientes

500 gramos de brotes de soja, 3 lonchas de jamón, 3 pimientos rojos pequeños, 2 cucharadas de salsa de soja (30 gramos), 1 cucharada de salsa de soja (15 ml), 1/4 cucharadita de sal (1 g), 1 cucharadita de azúcar (1 g), 50 ml de agua.

Método de trabajo

1) Lavar y escurrir los brotes de soja y reservar. Quitar los tallos a los pimientos morrones y a los pimientos rojos pequeños y cortarlos en diagonal en rodajas. Cortar el jamón.

2) Vierte el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté 40% caliente, luego reduce el fuego a bajo, agrega la salsa de soja y sofríe hasta que esté fragante.

3) Sube el fuego, añade los chiles picados, los pimientos rojos pequeños y los brotes de soja y sofríe durante 2 minutos. Vierta agua, salsa de soja ligera, tape y cocine por 3 minutos.

4) Abre la tapa de la olla, agrega sal y azúcar, mezcla bien y luego agrega el jamón rallado.