Por lo general, las verduras y el arroz se preparan la noche anterior y se colocan en el refrigerador, para luego calentarse en el microondas al mediodía del día siguiente. ¿Sería malo comerlos durante mucho tiempo? ¿Es nutritivo?
Los “platos de la noche a la mañana” no se refieren sólo a los platos que se han dejado toda la noche. Si supera las 8-10 horas, deberías considerar pasar la noche.
Existen dos motivos para el aumento de ingredientes tóxicos en los alimentos. La primera razón es que las sustancias químicas contenidas en los alimentos pueden producir carcinógenos, como el nitrito, que no se pueden eliminar ni siquiera si se calientan. Otra razón es la contaminación secundaria causada por bacterias extrañas durante la colocación.
Datos ampliados:
1. Verduras de hoja verde de la noche a la mañana
Debido a que algunas verduras de hoja verde contienen más nitratos, si se dejan demasiado tiempo después de cocinarlas, el Los nitratos cuando las bacterias los descomponen, se reducirán a nitrito, que es cancerígeno y no se puede eliminar mediante calentamiento.
2. Los mariscos de la noche a la mañana pueden dañar el hígado y los riñones.
Los mariscos como cangrejos, pescados y camarones producirán productos de degradación de proteínas durante la noche, dañando las funciones hepática y renal. Si realmente compra demasiado, puede poner los mariscos crudos en una bolsa o caja de conservación, guardarlos en el refrigerador y prepararlos la próxima vez.
3. Es peligroso almacenar huevos durante mucho tiempo.
A muchas personas les gusta comer huevos medio cocidos, pero estos huevos no están completamente esterilizados, son ricos en nutrientes y es particularmente fácil criar bacterias. Comerlos puede ser peligroso. Si los huevos se cocinan y se mantienen bien sellados a baja temperatura, no hay problema en comerlos durante la noche.
4. Cuidado con las setas del hongo Tremella
Ya sean hongos Tremella silvestres o cultivados, setas, etc. , es fácil dejar muchos nitratos. Si lo guardas durante mucho tiempo, sólo podrás tirarlo de mala gana.
5. La sopa de un día para otro es perjudicial para la salud.
No pongas la sopa en recipientes metálicos. Hacer sopa requiere tiempo y esfuerzo. La gente suele cocinar una olla grande y comerla durante varios días. Si los restos de sopa se dejan en ollas de aluminio o hierro durante mucho tiempo, se precipitarán sustancias nocivas para el cuerpo humano.
6. No se puede beber té nocturno
La mayoría de las vitaminas del té nocturno se han perdido con el tiempo, y las proteínas y el azúcar de la sopa de té se convertirán en nutrientes para la reproducción. de bacterias y moho.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Cómo afrontar los peligros de comer alimentos durante la noche sin desperdiciarlos