Cerveza artesanal Sanming Demai
Mi papá, que ha bebido cerveza de agua industrial durante la mayor parte de su vida, estaba un poco abrumado por el complejo sabor de la cerveza artesanal. En sus palabras:
Simplemente bebí una copa de vino e hice muchísimo azúcar en polvo seco que era amargo, ácido y picante. ¡Se siente tan agotador beber! ?
La IPA (Indian Pale Al) presentada antes, dijo que era demasiado amarga para tragarla, la suave Shitao era demasiado salsa de soja y la famosa cerveza Abbey era demasiado fuerte.
La única cerveza artesanal que le gustaba beber a mi padre era una cerveza blanca sólida y refrescante: German Wheat.
Los gustos más antiguos no pueden soportar los altibajos y sólo persiguen la más pura belleza. ¡Su sensación sobre el trigo alemán es que tiene un sabor agradable y delicioso!
La suavidad de la exclusiva cerveza blanca
Mi impresión de esta cerveza se puede resumir en dos palabras: tierna. Si se compara la IPA extremadamente amarga y fragante con un guerrero combativo, y la suave Shitao con un tanque de carne y hueso, entonces esta cerveza blanca de trigo con un sabor suave y un aroma suave es una niñera que agrega sangre para salvar a la gente.
El sabor del trigo alemán es pequeño y fresco, con fuertes sabores a pan tostado, clavo y plátano. ¿Aunque hay uno en el nombre? ¿Blanco? Sin embargo, el trigo alemán es mayoritariamente dorado y turbio, con una capa de espuma espesa y cremosa flotando sobre el vino. Si miras de cerca el vino en la copa, puedes ver mucha materia en suspensión, que se dice que es levadura viva.
La levadura fresca aporta un sabor maravilloso. Cuando tomas un sorbo de cerveza, consumes innumerables levaduras vivas que trabajan duro y luego todas se convierten en aminoácidos, vitaminas, minerales y otros nutrientes en tu cuerpo.
A mi papá le daba cerveza, ¿no era pan líquido? Pocos conocimientos, pero ¿cómo se puede beber cerveza industrial corriente? ¿pan? No importa cuánto te lleves a la boca, simplemente no captas el sabor. Sólo cuando tomas un sorbo de esta turbia cerveza weiss alemana podrás sentirte realmente lleno después de comer una rebanada de pan.
¿Te imaginas? Se dice que muchos alemanes no beben alcohol ni siquiera comen bocadillos mientras comen, ¡porque la cerveza de trigo ya es muy saciante!
¿Cuál es la diferencia entre la cerveza de trigo y la cerveza de cebada?
Aunque no ha habido escasez de cerveza de trigo en la historia de la humanidad, nunca ha superado a la cerveza de cebada ni se ha convertido en la bebida principal. ¡La razón más importante es que el trigo existe como alimento básico de la humanidad! En esa era de guerra o falta de recursos, si todos usaran trigo para hacer vino, ¿no significaría eso que la gente moriría de hambre?
Además, en comparación con la cebada, el trigo para elaboración de cerveza tiene algunas desventajas, como un alto contenido en proteínas, un bajo contenido en azúcar y una falta de almidón hidrolasa. ¡Sin embargo, estos inconvenientes no son un problema frente al encantador sabor de la cerveza de trigo!
¡Además, la cerveza de trigo no se elabora 100% con malta! El contenido de malta en las recetas de cerveza de trigo suele ser del 30% al 70%, pero los rigurosos alemanes casi han llevado su tecnología al extremo. Según la legislación alemana, las materias primas para la elaboración de cerveza de trigo deben contener más del 50% de malta, y la proporción de cerveza de trigo en Baviera suele alcanzar el 60-70%.
Algunos cerveceros también mezclan trigo con cebada negra para crear una cerveza de trigo oscura con un sabor a carbón que es más caramelo que una cerveza de trigo normal. Entonces, ¿aunque todos la llamamos cerveza de trigo? ¿Cerveza blanca? Pero, de hecho, esta afirmación no es exacta.
¿Nos encontramos alegremente tomando una copa de vino y muchas cosas en la antigüedad y en la actualidad se pagan con una broma?
La cerveza de trigo con un contenido moderado de alcohol no te emborrachará, y el refrescante y delicioso vino con rico aroma a pan tostado te dejará con ganas de más. Beber una botella de cerveza de malta y charlar y reír con los amigos, ¡qué placentero es!
Como siempre, recomiendo una ola de trigos alemanes que prefiero:
1. Cerveza de Trigo Edimburgo
2. Cerveza de Trigo Polana
3. Cerveza de Trigo Wesson
Además, ¡este artículo no contiene publicidad! !