¿Cuáles son los beneficios del consumo moderado de alcohol para las personas de mediana edad y mayores?
El vino tiene un vínculo indisoluble con la vida de las personas. La elaboración del vino comenzó ya al final de la sociedad primitiva, de la que se puede decir que tiene una larga historia. En la antigüedad, el licor se llamaba 醆醴 y era una bebida mezclada de vino y heces elaborada a partir de cereales. Más tarde, gracias a la mejora continua por parte de los trabajadores, las materias primas para la elaboración de la cerveza siguieron aumentando y los tipos de vino también siguieron aumentando. Vino de arroz, vino blanco, Categorías como vino de frutas y cerveza. El vino de arroz se elabora con arroz glutinoso y otras materias primas; el vino blanco se elabora principalmente con sorgo, frijol mungo, cebada, etc.; el vino de frutas se elabora principalmente con uvas, manzanas, peras, espinos y otras frutas como materia prima. elaborada con malta y lúpulo. Como medicamento, el vino se ha utilizado ampliamente para prevenir y tratar enfermedades durante mucho tiempo. Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, dijo: "Beber menos puede armonizar la sangre y hacer circular el qi, fortalecer la mente y protegerse del frío, aliviar el dolor y aliviar la emoción". Tres de las 13 recetas del "Huangdi". Neijing" utiliza vino; entre las 52 recetas desenterradas de la tumba Mawangdui Han en Changsha, muchas recetas se utilizaban licor. Se puede observar que beber con moderación es muy beneficioso para el cuidado personal y la longevidad. Los principales motivos son:
1. Alcohol (etanol), componente del licor: Es un compuesto orgánico compuesto por tres elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno. Es altamente irritante a mayor concentración. , más fuerte es el efecto alcohólico. Ácido total: principalmente ácido láctico y ácido acético, que son una de las sustancias aromáticas del licor. Pueden aumentar el dulzor del licor y desempeñar un cierto papel amortiguador en la irritación. Lípidos totales: incluyen principalmente acetato de etilo, lactato de etilo, butirato de etilo, acetato de etilo, etc., que son las principales sustancias que producen el aroma del licor. Alcoholes superiores: producidos por la descomposición de las proteínas de las materias primas de la elaboración del vino. Son uno de los componentes que componen el aroma del licor. Si el contenido es elevado, son nocivos para el organismo humano. Aldehídos: Principalmente el acetaldehído y el formaldehído son sustancias tóxicas en el vino. Niveles elevados pueden causar daños al sistema nervioso central, ceguera e incluso la muerte. Polioles: son subproductos de la fermentación de las levaduras en los granos de vino. Compuestos fenólicos: La mayoría proviene de los taninos y pigmentos de las materias primas, y una pequeña parte proviene de la conversión de proteínas, lo que aporta un sabor especial al licor. Plomo: El plomo es una sustancia nociva contenida en el licor. El consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede provocar intoxicación crónica. Cianuro: El cianuro también es una sustancia nociva en el licor.
2. El impacto del alcohol en la salud humana Li Shizhen señaló los peligros de beber demasiado en el "Compendio de Materia Médica" "Beber demasiado dañará la mente y consumirá sangre, dañará el estómago". y mata la esencia, produce flema y provoca fuego." Después de beber, el alcohol se absorbe principalmente a través de la mucosa gástrica. El consumo excesivo de alcohol puede provocar una fuerte circulación en la superficie del cuerpo y dilatar los vasos sanguíneos, lo que puede reducir la presión arterial y aumentar la carga sobre el corazón. El consumo excesivo de alcohol a largo plazo puede paralizar el sistema nervioso central y reducir el daño a las células del hígado y causar degeneración grasa; del hígado (es decir, hígado graso); porque el alcohol en Durante el proceso metabólico en el cuerpo, se necesita consumir más vitamina B1, lo que puede provocar que el consumo de alcohol durante el embarazo pueda provocar malformaciones fetales e incluso la muerte fetal; Si se consume una gran cantidad de alcohol de una vez, el sistema nervioso central puede primero excitarse y luego inhibirse, lo que lleva a una intoxicación aguda por alcohol, que a menudo se denomina embriaguez.
La embriaguez se puede dividir en tres etapas: la etapa de excitación se caracteriza por franqueza, emotividad, excitación, charla en voz alta, charla interminable e incluso mal humor, la etapa de ataxia se caracteriza por movimientos gradualmente torpes, movimientos tambaleantes, y habla incoherente, vaga y poco clara; la etapa de coma se caracteriza por tez pálida, piel húmeda, labios azules, respiración superficial y lenta o ronquidos. Si no se realiza un rescate oportuno, puede producirse parálisis respiratoria. Por lo tanto, una vez que se produce la embriaguez, se deben tomar inmediatamente las siguientes medidas de tratamiento:
Beber vinagre: el vinagre reacciona con el vino para formar acetato de etilo y agua, lo que puede reducir el daño del vino al cuerpo humano.
Beber té fuerte: El ácido tánico del té reacciona con el vino y reduce la toxicidad. No beba demasiado té fuerte y demasiado rápido para evitar aumentar la carga sobre el corazón y los riñones.
Beba sopa de Pueraria lobata: utilice una cantidad adecuada de Pueraria lobata, una medicina tradicional china, y decóquela para administración oral, que puede prevenir eficazmente la embriaguez.
En la vida diaria, algunas personas consideran el vino como un "buen néctar" y son adictas a él. No pueden vivir sin este "señor" durante un día, hacen tres comidas sin dejar la copa. se han vuelto dependientes del alcohol y han formado adicción al alcohol. La mayoría de las personas que padecen alcoholismo tienen la boca amarga, sequedad de boca, mal aliento, sed, etc., y muestran síntomas de intoxicación crónica, como gastroenteritis alcohólica crónica, desnutrición sistémica, demencia alcohólica y enfermedad hepática alcohólica crónica. Las personas que padecen alcoholismo, además de tomar medicamentos para dejar de beber, pueden pasar a bebidas no alcohólicas. En los últimos años, Estados Unidos ha producido una bebida sin alcohol que sabe casi igual que las bebidas alcohólicas y no provoca intoxicación en los bebedores.
Dentro de las bebidas alcohólicas, la cerveza tiene la menor graduación alcohólica y es una de las bebidas más utilizadas. La cerveza es rica en nutrientes y contiene 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo, además de una variedad de vitaminas y alta energía calorífica, por lo que se la conoce como "pan líquido" y "vitaminas líquidas".
Por tanto, es un buen producto para fortalecer el bazo, apetecer y aliviar el calor del verano. Aunque la cerveza es una buena bebida, no se debe beber demasiado vino. Si bebe demasiada cerveza sin interrupción durante mucho tiempo, puede provocar "enfermedad de la cerveza", como la llamada "enfermedad de la cerveza", como el corazón. agrandamiento, taquicardia, daño miocárdico y disminución de la función cardíaca "corazón de cerveza", una serie de síntomas como dolor abdominal, hinchazón, sensación de ardor y pérdida de apetito causada por la obesidad causada por la acumulación de grasa en el cuerpo y el abdomen, daño al cuerpo. mucosa gástrica. Por lo tanto, beber cerveza también debe hacerse con moderación para no afectar la salud.
3. Las precauciones al beber deben realizarse con moderación, en el momento adecuado y con el estado de ánimo adecuado, de lo contrario dañará la salud humana. "Li Bai tiene cientos de poemas sobre el vino. Se fue a dormir a un restaurante en la ciudad de Chang'an, pero el emperador no pudo ayudarlo a subir al barco. Afirmó que era un vino inmortal". La temprana muerte del gran poeta Li Bai estuvo estrechamente relacionada con su consumo excesivo de alcohol. Por lo tanto, conviene prestar atención a las "tres cosas apropiadas" a la hora de beber: primero, en el momento adecuado. Como dice el refrán, "No bebas Mao Shijiu", significa que no puedes beber con el estómago vacío, especialmente después de levantarte por la mañana. Beber alcohol con el estómago vacío puede irritar fácilmente la mucosa gástrica, dañar la función digestiva del estómago y afectar la salud. Además, no es aconsejable beber alcohol antes de acostarse. "Borracho y dormido al mismo tiempo; si duermes sobre la almohada, el calor bloqueará el corazón y dañará los ojos, frenará la humedad y provocará llagas, y activar el fuego para estimular el deseo, provocando así muchas enfermedades." El segundo es la idoneidad. Cuando te encuentras con un amigo cercano, mil copas de vino es muy poco. Si no hablas con un buen amigo, media frase es demasiado. Si estás de mal humor, no bebas. enfermo, no te entregues a la lujuria. Como todo el mundo sabe, "corta el agua con un cuchillo y el agua volverá a correr; usa vino para aliviar el dolor y el dolor será aún peor". Por lo tanto, beber debe ser apropiado y no se debe "levantar un vaso a la luna brillante" todos los días. La tercera es la cantidad adecuada. "Todo el mundo dice que sabe delicioso, pero ¿quién sabe qué daño puede causar? Beber menos puede activar la circulación sanguínea, pero beber demasiado puede hacerte daño. Te aconsejo que levantes el vaso y pienses detenidamente cuando bebes". Beber con moderación puede aumentar el apetito, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, pero beber demasiado puede causar daños infinitos. En definitiva, mientras consigas los "tres fitness", tu salud no se verá afectada.
4. Charla aleatoria sobre el vino medicinal tónico. El vino puede ejercer efectos medicinales, por eso hay un dicho que dice que "el vino es la mejor de todas las medicinas". Los trabajadores de nuestro país aprovechan esta característica del vino para elaborar diversos vinos medicinales para mantenerse en forma y curar enfermedades. Hay muchas recetas de vinos medicinales en las dinastías pasadas, y solo el "Compendio de Materia Médica" contiene 89 tipos. A continuación se muestran varios vinos medicinales de uso común que tienen un efecto tónico en personas de mediana edad y mayores:
Vino de ginseng: tomar 1 ginseng y 500 ml de vino blanco, dejar en remojo durante 7 días y beber dos veces. al día, cada vez 5 ml ~ 10 ml. Tiene los efectos de reponer la vitalidad, reponer el bazo, beneficiar el corazón y calmar la mente. Puede tratar la pérdida de apetito, la diarrea causada por la debilidad del bazo y el estómago y el asma causada por la deficiencia pulmonar.
Vino de asta de ciervo: Tomar una cantidad adecuada de rodajas de asta de terciopelo y remojarlas en vino blanco durante más de 10 días, dos veces al día, de 5 ml a 10 ml cada vez. Puede producir esencia, fortalecer músculos y huesos, mejorar el sueño y el apetito y promover la regeneración de los glóbulos blancos.
Vino Cordyceps sinensis: Tomar unos cuantos Cordyceps sinensis y remojarlos en vino blanco durante 7 días, dos veces al día, de 5 ml a 10 ml cada vez. Tiene el efecto de nutrir los pulmones y los riñones, detener el sangrado y reducir la flema, y puede tratar el yin pulmonar insuficiente, el yang renal débil, el asma y la tos con sangre en el esputo, etc.
Vino Lingzhi: Tomar una cantidad adecuada de Ganoderma lucidum, picarlo en trozos y remojarlo en vino blanco durante más de 15 días, de 1 a 2 veces al día, de 10 ml a 20 ml cada vez. Ganoderma lucidum es un medicamento nutritivo, fuerte y digestivo, por lo que se dice que "mantiene la sordera, controla las articulaciones, protege la mente, repone la esencia y el qi, fortalece los músculos y huesos y mejora el color". La investigación médica moderna ha demostrado que el Ganoderma lucidum tiene los efectos de reducir el colesterol, resistir la aterosclerosis, fortalecer el corazón, reducir el azúcar en sangre y proteger el hígado.
Vino Polygonum multiflorum: Tomar una cantidad adecuada de rodajas de Polygonum multiflorum, cortar en trozos, remojar en vino blanco durante 3 días, 1 a 2 veces al día, de 10 ml a 20 ml cada vez. Puede beneficiar la sangre y la energía, ennegrecer las sienes y darle un color agradable. El uso prolongado puede fortalecer los músculos y los huesos, reponer la esencia y prolongar la vida. Las investigaciones han demostrado que Polygonum multiflorum puede reducir el colesterol, tratar la aterosclerosis, nutrir los nervios y las células sanguíneas y promover la regeneración y el desarrollo celular. Por eso, los antiguos lo consideraban un producto "rejuvenecedor".
Vino de Wolfberry: Tomar una cantidad adecuada de Wolfberry y remojarlo en vino blanco durante varios días, dos veces al día, de 10 ml a 20 ml cada vez. Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer energía y mejorar la vista, regular la fatiga, fortalecer los músculos y resistir el envejecimiento, reponer el qi y nutrir la mente. Los antiguos lo utilizaban para nutrir el espíritu y fortalecer el alma, llamándolo "una buena medicina para prolongar la vida y la longevidad".