¿Cómo guisar pescado graso del noreste?
Valor nutricional del pescado graso: el pescado graso es rico en fosfolípidos y hormona pituitaria, que pueden mejorar la memoria, especialmente el cerebro de la cabeza. El consumo regular puede calentar el estómago, aliviar los mareos, mejorar la inteligencia, ayudar a la memoria y retrasar el envejecimiento.
Materiales de preparación: pescado graso, col china, fideos y tofu.
Condimentos: salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, rodajas de jengibre, cebolletas, azúcar, vino de cocina, aceite, fideos con pimienta, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado.
Hacer esto es fácil
1. Lavar el pescado graso, añadir agua y freírlo en una sartén eléctrica precalentada o ponerlo en una olla.
2. Mezclar todos los condimentos con el jugo.
3. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la salsa, las rodajas de jengibre y las cebolletas.
4. Añade el pescado graso y el tofu, lleva a ebullición y luego añade los fideos anchos y el repollo.
5. Guisar hasta que la sopa esté espesa.
Consejo: El pescado se fríe para quitar el olor a pescado. Frote el fondo de la olla con jengibre antes de freír el pescado para evitar que se pegue. Basta con reducir la sopa a fuego alto.